很多肿瘤患者觉得自己不能吃海鲜。他们认为，海鱼、海虾、海螺、海带等海货中含有较多的盐和重金属，会刺激肿瘤的生长和转移。那么，肿瘤患者真的不能吃海鲜吗？

海鲜是一类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，以及碘、硒等营养素的食物，对人体健康有很多好处。比如，吃海鱼可以降血脂、降血压，预防心血管疾病；吃海虾可以增强免疫力；吃海螺有助于补钙，促进骨骼发育；吃海带可以清热解毒，软化血管；深海鱼油富含不饱和脂肪酸等，能提升人的抗肿瘤能力。

虽然摄入优质蛋白质有助恢复，但是，如果肿瘤患者对部分海鲜过敏，就必须避免食用海鲜。

此外，当患者血液中的白细胞水平较低时，必须禁止食用生腌类海鲜；甲状腺功能异常的患者要适量吃海鲜，并注意彻底清洗食材，采用适当的烹饪方式。

吃哪些海鲜更安全

吃哪些海鲜更安全？对于这个问题，用一句口诀概括：小鱼比大鱼好，白肉比红肉好。

推荐肿瘤患者食用以下海鲜:

三文鱼、鲳鱼：富含人体必需的不饱和脂肪酸。

基围虾、花蛤：这些海鲜低脂，富含蛋白质。

海带、紫菜：补碘，抗辐射，但甲状腺癌患者禁吃。

需要注意的是，大型肉食性鱼类如金枪鱼等，可能富集汞，需要限制摄入。如果担心养殖海鲜添加了激素，可以优选包装上印有蓝色MSC（野生捕捞）标志和蓝色ASC（生态养殖）标志的产品。

肿瘤患者要留意几点

肿瘤患者如果遇到以下3类情形，就需要特别注意。

打升白针时：如食用贝类海鲜，应煮到贝壳开口后，再多煮5分钟左右。

吃靶向药时：先咨询医生，避免食物与药物发生相互作用，因为部分靶向药可能与海鲜发生相互作用。

食用“囤货”时：海鲜如冷冻超过3个月，营养流失较多，不推荐食用。

还有一些可能加快疾病进展的食物，肿瘤患者要忌口。熏制、烧烤、腌制、油炸食物或多或少都含有一些致癌物，如苯并芘、亚硝酸盐等国际癌症研究机构认定的Ⅰ类致癌物。甜食等含有大量糖，可能会使肿瘤细胞加速增长。霉变食物如霉变的花生，患者食用后会增加肝癌的发生风险。

比起忌口，肿瘤患者在饮食方面要格外注意营养均衡。与其这不敢吃、那不敢吃，不如记住四个原则：食材新鲜、彻底煮熟、控制分量（每次不超过1个拳头大小）、种类丰富。海鲜对于肿瘤患者来说不是食用禁忌，只要挑对种类、用对烹饪方法，照样可以吃得健康又安心。

来源：老年健康报

文：浙江大学肿瘤医院乳腺外科副主任医师 何向明

策划：郑颖璠

编辑：陈秀超 杨真宇

校对：李诗尧