从中伏到三伏结束，这菜要多吃，一养肝清心、二降温防暑，强免疫
创始人
2025-08-18 10:12:49
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三伏季热浪滚滚，从中伏一直持续到三伏末，空气好像凝固了一般，连呼吸都是滚烫的。浑身无精打采，心里就像揣着一小团火苗，很是烦躁，喉咙干渴得好像冒烟一样，连吃饭都没胃口，这时候餐桌上有一样食材可以解决这些问题，他就是冬瓜。普普通通的食材，却是伏天里的“天然解暑药”，好处实实在在～
01
虾米冬瓜汤
伏天心火旺、肝气也容易“躁”。冬瓜性凉味淡，这碗汤就像一股清泉流过心肝，悄悄带走那份燥热烦闷，让身体里里外外都透出舒爽劲儿。
【食材】：
冬瓜，虾米，葱花
【做法】：
①起锅放少许猪油，其它油也可以，放入姜丝和虾米煎制变黄后倒入沸腾的热水
②水沸腾后倒入冬瓜片中火煮五分钟左右、汤变白后加入盐和鸡精以及胡椒粉，再倒入少许芝麻香油撒上葱花即可开造
02
排骨薏米冬瓜汤
三伏天必喝的一碗古方祛湿汤，赶走“暑湿热毒”
【食材】：
排骨，冬瓜，熟薏米，茨实，葱姜
【做法】：
①排骨泡水两小时以上，把血水泡出来后洗净；
②砂锅加适量水，倒进排骨，水开撇去浮沫；
③下入炒熟的薏米、茨实，葱姜，盖上盖子小火炖1-1.5小时；
④炖汤还剩最后15-20分钟时，倒入带皮冬瓜，加适量盐调味即可
03
夏日解暑汤
【食材】：
冬瓜、海带、绿豆、眉豆、干贝、排骨头、猪腱子肉、姜片
【做法】：
①排骨头灼水，干贝炒香备用。
②焯水后的排骨头和猪腱子肉、绿豆眉豆放入锅里，加适量水煮30分钟。
③再加入海带煮10分钟，再加入冬瓜、干贝、姜片煮20分钟，最后加入适量盐调味。
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