明日中伏，再忙也要记得“吃3样，做1事”安康度伏身体棒，老传统别丢！

在夏天，最热的时段是三伏天，而三伏天中最热的时段是中伏，中伏，通常指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间，也叫二伏。今年的三伏天有30天，中伏10天，这时天气极其炎热，阳气最盛，传统的饮食习俗主要集中在清热解暑、补充水分和补充营养上，让我们安康度过最炎热的伏天。

明日就迎来了中伏，我们再忙也要记得“吃3样，做1事”安康度伏身体棒，老传统别丢了！

中伏记得吃3样：

一：茄子

在三伏天，民间素有“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”的说法，中伏气温高易出汗，体力消耗也大，不但要补充营养，也要吃一些应季的蔬菜。茄子就是其中之一，茄子性凉，是三伏天适宜吃的一种蔬菜，尤其对于炎热夏季因为汗液不易蒸发而导致长痱子的小孩子，适量吃一些茄子可以起到降温的作用，对于痱子的问题也可以起到缓解的作用。中伏到了记得吃！

推荐【肉末茄子】食材：茄子、葱末、姜末、肉末、白糖、大蒜、盐、花生油、生抽、味精。

1，茄子去掉茄子把，切成茄子条放入热油中炸一下出锅，锅里放花生油烧热，放入葱、姜、大蒜末，煸香。

2，下入肉末煸炒均匀，加生抽、白糖、盐、味精煸炒均匀，倒入处理好的茄子条，炒匀出锅即成。

二：面条

在北方，素有有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。面条有多种做法，我们常吃的有汤面，捞面，炒面，焖面，凉面等做法。中伏正值最炎热是时候，吃一碗凉面清凉解暑，也寓意着顺遂如意！

【凉面做法】食材：面条适量，黄瓜丝，大蒜，麻汁，生抽，醋，盐，辣椒油。

1，面条机里加入面粉，加入适量的菠菜汁，按全自动键即可压出面条，放到锅里煮熟，捞出过凉水。

2，麻汁加水调匀，加入生抽，醋，盐，蒜泥拌匀成为料汁，倒入面条上，放上黄瓜丝和香菜段，在加入少许油泼辣子，上桌即成。

三：鸭子

中伏也就是二伏，很多地方都有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统食俗，在《本草纲目》中记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。中伏正值最炎热的时候，吃鸭子的好处很多，记得吃！

【烧鸭子做法】食材：鸭子1只，香菜，干红辣椒，盐，酱油，葱，姜，啤酒，花椒，大料，花生油。

1，鸭子剁成小块，冷水放到锅里焯去脏东西，捞出洗净，锅里加入花生油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角炒香。

2，倒入鸭肉使劲煸炒一会，加一勺生抽酱油炒匀，倒入一瓶啤酒大火烧开，加盐调味，小火慢炖约1小时，装盘后点缀香菜即成。

中伏记得做好1件事：

1，防暑降温：正值中伏防暑降温不要忽视，除了注意休息，自古还有喝伏茶的传统习俗，在中伏喝一杯“伏茶”清暑热、化暑湿，防暑降温安康度过三伏天！

峰儿话语：

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