入伏了，天地间阳气旺，但我们的身体却容易外面热，里面虚。传统养生把这叫做“阳气外浮，阴寒内伏”。

天气热时体内阳气会往体表跑，毛孔随之张开大量出汗，出汗过多则会损耗体内阳气，如此一来，体内反倒出现阳气不足之状况；再加上常爱吃凉东西、长时间待在空调房里寒气容易伤脾胃，一旦脾阳受损，身体运化水湿之能力变弱，就会出现“湿阻中焦”之事，人也就会感觉腹胀、没什么食欲、身体还沉甸甸的、大便黏糊不太顺畅。

如果头伏那十多天没有留意去调养身体，体内的寒湿停留时间长了，有可能就会转化为热邪，或者继续向人体下部扩散，到了秋天的时候，就容易出现关节发凉并且疼痛得很厉害、腹泻反复发作这样的情况，这些都是因为“伏邪”而引发的旧病。

初伏养生关键是“护阳不生火，祛湿不损正”，意思就是用一些辛温的食材疏通阳气，可不能用温热燥补的东西，不然容易加重湿浊或者消耗身体的阴液。

一、头伏必吃4菜：分层调寒湿

1、嫩姜丝：晨起温脾阳

鲜姜带着辛辣，还有温热的感觉，能进入脾和胃的经络，帮助把胃里的寒气排出去，激发脾的运化功能，脾的阳气需要先被温暖畅通，才能正常运作，运化水谷，把湿气蒸腾掉。

早上7点到9点这段时间，拿5克鲜嫩的姜丝，把它跟热粥搅拌在一起吃，这种嫩姜的辣味不是很强烈，不太容易导致上火的问题，适合经常吃。

2、紫苏叶：透散肌表湿

紫苏味道芳香，性质辛暖，进入肺经和脾经，能宣发肺气、化解肌表的湿浊，能减轻头身沉重感、和改善食欲不佳的情况。

煮面、馄饨时取3片鲜叶放碗底热汤浇烫食用；或紫苏6克+陈皮3克煮水代茶（每日1杯）。

舌红少苔、盗汗者减量，每周2-3次。

3、刀豆：疏通三焦水

刀豆甘温，入胃、肾经能和利三焦水道，改善腹胀、小便不利。

嫩刀豆角去掉筋，接下来切成段，加2片姜清炒；或者用10粒老刀豆籽用纱布包起来炖鲫鱼汤，适合肢冷的人，

务必煮熟，生食易致不适，

4、小茴香苗：暖下焦寒

小茴香是辛温的，进入肾和膀胱经，擅长驱散下焦的寒湿，能缓解小腹冷痛、腰膝酸沉。

嫩苗和寒性豆腐拌着吃；或者熬鲫鱼汤的时候加进去，北方的话，可以拿5克小茴香籽煮水来代替，经常吹空调的人，每周吃2到3次。

四味药一起发挥作用：鲜姜让脾阳上升，紫苏去除体表的湿气，刀豆疏通三焦，茴香温暖肾阳，形成从中焦到上焦再到下焦的祛湿路径。

二、扶阳四误区

1、过量食用： 嫩姜丝每日5克、紫苏叶3-5片足矣，多食易生口疮、燥热。

2、不分体质：舌苔黄厚、咽干痛者暂停，可暂吃苦瓜芯（去籽白瓤）煮水清脾胃热。

3、过度烹饪：嫩姜生嚼佳；紫苏、茴香苗沸水轻烫即可。忌油炸、冰镇少加辛燥料。

4、忽略地域差异：南方湿气重，可以加紫苏；北方干燥用小茴香籽泡水，再加5粒麦冬来平衡干燥的情况。

三、头伏生活配合

晨起温水：慢饮200毫升温水，助胃肠气机启动

午间小憩：11点至13点心经当令时闭目养神15分钟护心阳

黄昏的时候，轻轻地用手掌拍打脊柱旁边两指宽的膀胱经，从肩背到腰，拍20下，帮助阳气上升。

三伏养生不追求立竿见影的效果，关键是顺应时节变化。这4种常见的扶阳菜，用它们温和的力量，一层层化解寒湿的阻碍，为身体接下来的调理打下好基础。