三伏天，是一年中最“考验人”的时候。天气闷热、湿气重、胃口差、动不动就犯困，连做饭的心情都提不起来。

可偏偏在这个时候，老一辈却特别强调要“喝汤”！

**老话讲得明白：“伏天喝碗汤，一年都安康。”**别小看这一碗热汤，它不仅能缓解伏天的烦躁，还能从身体里“赶走湿气”，把一整年的元气慢慢养回来。

今天就来分享三款适合伏天喝的经典汤品，每一碗都家常易做，食材不贵，关键是：喝完舒服、暖心又养身。

一、山药乌鸡汤：清润滋养，轻盈过三伏

如果说有哪一款汤最适合在闷热又容易乏力的伏天喝，那非“山药乌鸡汤”莫属。

为什么推荐它？

乌鸡本身就温和不燥，搭配山药，**一清一润，恰到好处。**喝着不腻，入口绵滑，汤清味浓，特别适合那些伏天没胃口、怕油腻、身体虚弱的人群。

一碗山药乌鸡汤，喝下去不只是一顿饭，更像是给身体按下了“重启键”。

材料准备：

乌鸡半只（约500克）

山药1根（铁棍山药或淮山均可）

枸杞一小把

生姜3片

盐适量

做法详解：

乌鸡洗净，焯水去血沫，捞出备用；

山药削皮切块（可戴手套防滑手）；

锅中加入适量清水，放入乌鸡、姜片，大火煮沸后转小火慢炖40分钟；

加入山药，继续炖20分钟；

出锅前加枸杞、调盐，焖5分钟即可。

小贴士：

山药建议后放，不然煮太久会化掉；

枸杞煮太久会发酸，最后放口感更好；

乌鸡汤色深但不油，炖好之后汤味清香醇厚，非常适合夏天常喝。

二、山药绿豆排骨汤：一汤两用，清热又润燥

都知道绿豆能清热解暑，但一味喝绿豆汤，有时候会太凉，反而刺激肠胃。这时候，如果能搭配排骨和山药一起熬一锅，中和了凉意，又保留了绿豆的爽口，简直一举两得。

为什么它是夏日“人气王”？

一来绿豆解暑清心，二来排骨增加鲜味和营养，三来山药中和寒性、调理肠胃，这一锅喝下去，夏天的浮躁仿佛都被安抚了。

材料准备：

排骨300克

绿豆50克

山药1段

姜2片

盐适量

做法详解：

绿豆提前泡1小时，排骨焯水备用；

锅中放入排骨、姜片、绿豆，加水煮开后转小火炖40分钟；

加入切好的山药块，炖15~20分钟；

出锅前调味，撒点葱花增香也可。

小贴士：

绿豆别煮得太烂，微微开花即可，有颗粒感更清爽；

山药后放可以保持口感；

喜欢清汤口感的可以不过滤直接喝，喜欢浓一点的也可稍微压一下绿豆。

这碗汤喝完后不会出汗猛、不怕胃受凉，反而觉得整个人都通透了。

三、冬瓜薏米扁豆排骨汤：湿气重？喝它就对了！

每年一到入伏，“祛湿”就成了头等大事。

湿气重的表现有很多：睡觉醒了还困、头发油腻、舌苔厚、大便不成形……说白了就是体内“水汽”堆太多，这时候来一锅冬瓜薏米扁豆排骨汤，清淡祛湿，特别适合。

为啥这碗汤这么实用？

冬瓜清爽、薏米和扁豆都有很好的“化湿”作用，搭配上鲜香的排骨，不寒不燥，一碗下肚，舒服得不行。

材料准备：

排骨300克

冬瓜500克

薏米50克（提前泡2小时）

扁豆30克

姜片3片

盐适量

做法详解：

排骨焯水去腥备用；

锅中加入薏米、扁豆和姜片，加水烧开；

加入排骨，小火炖40分钟；

加入切块的冬瓜，再炖20分钟；

最后调盐，汤清不腻，香气扑鼻。

小贴士：

冬瓜带皮炖更香，但也可以削皮，口感更清爽；

薏米、扁豆都建议提前泡水，这样更容易煮烂；

不建议加红枣或太多调味，保持原味才最舒服。

这碗汤不仅能清淡去腻，饭前喝一碗，连胃口都跟着打开了。

四、什么时候喝汤最合适？顺时而喝才有用！

汤虽好，也要喝得“讲究”才更有效。伏天喝汤有几个小建议：

早上喝汤清爽养胃，推荐喝绿豆山药汤；

中午喝汤最滋补，推荐喝山药乌鸡汤；

傍晚喝汤可祛湿安神，推荐冬瓜薏米排骨汤；

不建议临睡前喝浓汤，避免消化负担重。

别一口气喝三碗，隔天交替、每周轮换，才是最稳妥的方式。

五、家里炖汤，别忘了这三件“小事”

有时候不是汤不好喝，而是方法没用对。下面这几个细节，做对了，汤味直接翻倍：

焯水是关键：无论鸡还是排骨，都要焯水干净，去掉腥味才能突出汤鲜。

火候别太猛：文火慢炖最能逼出食材香味，切忌猛火煮半天，汤色会浑、口感也不好。

汤不宜太咸：淡汤养人，重口只会越喝越渴、越喝越腻，适可而止最好。

做汤，拼的不是技巧，而是那份用心。

六、伏天喝汤，不是仪式，是生活的智慧

其实，三伏天喝汤这件事，说到底，不是为了“补”，也不是为了“炫技”，而是生活里最朴素的一种表达。

当你在热得没胃口的时候，能端上一碗暖汤；当你感觉身上黏腻、精神不济时，能靠一口清汤唤醒身体；那种由内而外的舒坦感，才是三伏天该有的温柔。

不需要复杂食材、不需要高级炊具，一锅汤，一点时间，一颗想着让家人舒服的心，就足够了。

#优质图文扶持计划#你家三伏天最常喝的是哪一款汤？评论区一起聊聊你的“伏日好汤”吧！