节

气

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3招吃出清凉体态

大暑不惧“湿”意侵袭

大暑

雷阵雨

最多的时节

雨量充沛

气候特点

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大暑节令，太阳黄经为120度。大暑节令是盛夏雨热共存之期，又热、湿度又大，很多人会因天气变热而食欲不振、辗转难眠、倦怠乏力、心烦口渴、头昏脑涨等，还容易引发心肌梗塞等心脏疾患发作，在养生保健方面，就要调胃肠、保心脑、防梗塞。

/大暑/

大暑还是全年温度最高、阳气最旺盛的节气，中医养生保健中常有“冬病夏治”的说法，一些在冬季容易发作的病应该在夏季治疗，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹症等阳虚症，可以针刺、艾灸、理疗、按摩、穴位贴敷以及内服温养阳气药膳等方法适时调养。著名医家李时珍推崇药粥养生，说:“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥是老年人、儿童、脾胃虚弱者暑天最好的营养餐。《医药六书》赞:“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”根据不同体质、疾病，选用适当药物，配制成药粥以养生。

推荐膳食

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1

荷叶粥

【做法】新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。本品可作夏季清凉解暑之品，搭配点心供早晚餐温热食。

2

葛根粥

【做法】取葛根30g、粳米100g备用，将葛根用水500毫升，煎至150毫升，去滓，下米作粥，加入生姜、蜂蜜各少许食之。

【功效】解暑退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络。本品可治小儿风热，呕吐，头痛，惊啼。

3

莲藕排骨汤

【做法】猪肋排500克，莲藕（削去皮切块）750 克，生姜、葱段适量，精盐5克，胡椒面5克，白酒（做菜用）适量。将猪肋排洗净，用淡盐水浸泡10分钟，将其中的血水尽量浸泡出来以减少腥味，然后再次将排骨洗净，再将排骨放入沸水中焯一下水立即取出，与已备好的莲藕、生姜、葱段适量，精盐5克，胡椒面5克，白酒（做菜用）适量一起炖煮，炖至肉烂藕粉糯即可食用。

本品不能用铁锅炖煮，铁锅炖煮会导致莲藕变黑。炖煮时需注意除去浮沫。

【功效】补益气血，健脾养胃，滋阴润燥。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

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值此大暑节气，天地阳气如沸，正是人体与自然同频共振的绝佳时机。李时珍所言"谷气便作"之道，建议阳虚者晨起食肉桂粥暖命门，痰湿体质佐以茯苓粥化浊，使药借食力，食助药威。大暑正是调弦紧轸之时，此刻蓄足阳气，方能在寒冬奏响健康之音。