《大暑登东城》----元朝·许衡

三丈危城日暮登，暑威殊不霁凭陵。

何时太华高峰上，细嚼松阴六月冰。

时间飞逝，明日即将迎来二十四节气中第12个节气，也是夏季最后一个节气。"暑"是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑节气正处于头伏前后，也是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨天气横行的节气，各地都进入了上蒸下煮的“桑拿天”模式，高温酷热，人体的消耗大，都说“暑天无病三分虚”，大家一定要注意防暑降温，还要着重祛湿。老话说“夏养三伏”，大暑时节也是养生的好时节，少做剧烈的运动，尽量选择一些舒缓的运动方式，保证愉快的心情、充足的睡眠， 还要在饮食上做好调整， 大暑时节饮食应清淡为主，少吃辛辣、油炸食物，顺应时令多吃些祛暑化湿健脾的食物。“大暑吃三宝，半年无病扰”明日大暑，指哪3宝？防暑祛湿健脾，早知早受益，健康过夏天。 一起来看看吧。

第一宝、绿豆，绿豆是一种粗粮，也是是夏季消暑的最佳食材，营养丰富价格便宜， 具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效， 大暑节气吃些绿豆有助于去除暑气，缓解体内热气，是经典的夏季消暑食材。

推荐菜品【 莲子薏仁绿豆羹】原料： 绿豆 莲子 薏仁 冰糖

制作过程：1. 将绿豆、莲子和薏仁混合后洗净用冷水浸泡几个小时， 放入电压力锅中， 浸泡后的食材更易煮软烂；

2. 加入适量的水， 是食材的3-5倍；

3. 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键，时间到， “ 莲子薏仁绿豆羹” 就煮好了，按个人口味加入少许冰糖融化即可。

第二宝、莲藕，大暑时节正是莲藕大量上市的季节，微甜而脆，营养极其发丰富， 具有健脾开胃、养心安神、补血益气、通便排毒等功效，特别适合夏季食用，清热除烦又助消化。莲藕可生吃， 也可入菜，炖汤，是夏季餐桌上的佳品，大暑节气多吃些莲藕有助于人体清除暑热。

推荐菜品【金钩莲藕片】 原料： 嫩藕 金钩（下虾仁） 姜末 葱花 油盐

制作过程：1. 烧热锅放入适量的油， 加入少许姜末和泡过的金钩（干虾仁）放进锅中煸炒几下；

2. 加入准备好的藕片放进锅中翻炒几下；

3. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第三宝：鸭肉，大暑时节，烈气炎炎，正是一年中最高热、潮湿的阶段，人体出汗多，消耗大，会出现身体倦怠不适，而鸭肉性凉，具有具有滋阴润燥、清热解毒、养胃生津等功效，是夏季的滋补佳品，固有“大暑吃鸭胜补药”的说法，大暑吃鸭肉，既能为人体补充能量，又能祛暑清热杨色，舒适过苦夏。

推荐菜品【卤鸭】 原料： 麻鸭 姜片 干辣椒 八角 桂皮 香叶 郫县豆瓣酱 酱油 高度白酒 油盐

制作： 烧热锅放入少许油，加入姜片、大料和郫县豆瓣酱放进锅中煸炒香；

2. 加入适量的水，将整只鸭子放进锅中， 加入少许高度白酒和酱油，大火煮开；

3. 大火煮开后撇去浮沫，再加盖炖煮18分钟左右；

4. 炖煮好后加入少许盐调味， 再浸泡几个小时，中间翻动几次以便双面入味。