闷热潮湿的夏天，身体总觉得沉甸甸、没精神，不仅湿气重，肠胃也时常闹情绪！所以很多人都害怕过夏天。

别担心！今天给大家介绍一个简单好吃的小点心，人称夏日“祛湿王”。

“祛湿界”的黄金搭档——豌豆侠和茯苓君，用他俩联手打造的这款，超简单的夏日祛湿早餐糕，搅搅拌拌就能搞定，帮你清湿气、清肠道、清内火，一身轻松迎接夏日晨光！

时下正是豌豆上市的季节，粉粉糯糯的豌豆，是很多人的心头好！豌豆不仅好吃，营养也是不可小觑！

豌豆侠富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体清理垃圾和湿浊，是肠胃健康的小帮手。《本草纲目》中是这样记载的：豌豆“通乳消胀，除湿利水”，膳食纤维含量是芹菜的3倍，搭配了搭配低GI粗粮粉与零卡糖，蒸出这款软糯清香的——

【三清早餐饼】

清湿：豌豆+茯苓粉融入面糊，双重植物蛋白扫除晨起浮肿，茯苓可是中医里的祛湿明星！健脾利湿效果杠杠的，专治各种“湿”困扰，帮身体运化水湿，赶走沉重感。

清肠：每块含5.3g膳食纤维，相当于1碗燕麦片的饱腹感

清火：薄荷叶碎点睛，化解春末肝火旺导致的口气问题

用这个夏天限定的青豌豆做成的美食，原来竟是隐藏的“祛湿高手”！

茯苓煲粥煮汤口感不太好，试试将它打碎做成各种面食点心，祛湿的同时，让它变得更可口。

薄荷自带清凉属性，搭配在一日三餐里，负责清心降火，解决夏日容易上火的烦恼。

所有的食材混合后，加入少许 糯米粉，不仅给糕点提供软糯口感，调和诸味，更有温和健脾的功效。

这个清凉醒神的豌豆糕，从处理豌豆到出锅仅需15分钟，让这个潮湿的谷雨季，从一块泛着薄荷清香的绿翡翠开始吧。

放凉后再煎着吃，那就更香了，所以一次可以多做点，解决一周早餐更省事！

营养冷知识：豌豆的B族维生素能加速代谢熬夜积累的乳酸，特别适合春困醒不来、久坐肌肉僵的上班族！

清凉豌豆糕

主料 豌豆340克 茯苓粉30克 糯米粉30克 零卡糖30克 薄荷少许

辅料 水380克

做法：

新鲜豌豆准备好，先冷水下锅煮三分钟。

将煮好的豌豆捞出来，放入破壁机中。

加入几片薄荷叶，分次加入清水，打成细腻的糊状。稍微多搅拌几分钟，让豌豆泥尽量变得细腻些。

倒入茯苓粉+糯米粉。

为了减少粉类的量，打豌豆糊糊的时候，水越少越好，我是一步步加的，这个量已经不能再少了， 建议大家用破壁机打，破壁机的功率比较大，水量少一点也能打得动。

倒入零卡糖。

用刮刀将豌豆面糊搅拌成浓稠的酸奶状。

饼干模具里铺上油纸，把拌好的糊倒入模具中。用刮刀将面糊表面稍微刮平整些。

将豌豆面糊放入蒸锅，开水上锅蒸15分钟左右。

蒸好后取出来，稍微放凉后再切片。

小贴士：

小贴士：

糯米尽量少放，豌豆糊糊越多，口感就越粉糯清香，粉的加入，只是起到一个调和面糊干湿增加粘糯的作用。当然，您如果不喜欢粘糯口感，也可以用面粉。