薄荷为啥吃上就感觉凉凉的，

营养价值又怎么样呢？

口腔里的“清凉感”

平时在冷饮、菜肴、口香糖中，时常会看到薄荷的身影，而且它还是牙膏的“好配角”。有薄荷的东西，入口后会感到一阵明显的清凉。

研究发现，薄荷醇无论是内用还是外用，都能让人“凉快”！但如果使用过多可能会产生刺激或灼热感，还可能会出现过敏反应。

被忽视的“营养尖子生”

多种营养超越常见蔬菜

蔬菜中“高膳食纤维”的榜样

新鲜绿薄荷的总膳食纤维含量高达6.8克/100克，是芹菜的近4倍，胡椒薄荷的膳食纤维含量更高，为8克/100克。充足的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对维持血糖稳定有积极作用。

“高钾食物”隐藏王者

钾对于维持人体体液平衡、神经传导和正常的血压水平至关重要。每100克新鲜绿薄荷和胡椒薄荷分别含有高达458毫克、569毫克的钾。

高钙食物，远超牛奶

市面上的牛奶钙含量多为100~120毫克/100克。然而，新鲜绿薄荷的钙含量高达199毫克/100克，胡椒薄荷的钙含量更是优秀，为243毫克/100克。

叶酸含量丰富

胡椒薄荷和绿薄荷都是叶酸的良好来源，每100克含有105~114微克的叶酸。这个含量比小白菜、生菜、韭菜、蒜苗、圆白菜等都要高，是它们的2~5倍。

丰富的维生素C

每100克新鲜绿薄荷含有13.3毫克维生素C，这比很多常见绿叶菜都高，胡椒薄荷的维生素C更高一些，为31.8毫克/100克，与柑橘类水果相当。

薄荷的常见吃法

炒菜做汤、凉拌薄荷、薄荷水、薄荷绿茶。