【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

本期当值医生：

煮山药

材料：

山药150g，白糖适量。

做法：

将山药洗净，切小段入锅中，加适量清水，煮熟。然后去皮，将山药加糖少许捣成泥状即可食用，或山药蘸糖食用。

医生点评：

原方出自《奇效简便良方》，主要用于健脾益胃，润肺止咳。山药味甘、性平，《名医别录》记载其可“补中，益气力”，《本草纲目》言其可“健脾胃”、“化痰涎”。以煮熟山药捣烂如泥，既可健补脾胃、培土生金，又可润肺止咳，对小儿咳嗽、不欲饮食者有益。

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初审 | 张靓雯

审核 | 王军飞

终审 | 陈佳佳