倏
忽
温
风
至
因
循
小
暑
来
小
暑
节
气
俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑时节，盛夏开始，多暑多湿，暑湿偏盛，人体容易受湿热邪气的侵袭，常常会出现出现疲倦乏力、头身困重、食欲不佳、脘腹胀满、泛酸、腹泻等症状。小暑时节人体阳气旺盛，但因气候炎热，耗能较大，又容易引起阳气外泄太过。因此小暑养生应遵循“春夏养阳”的原则，做到“少动多静”，尤其是老人与小孩，以及体质较弱的人，尽量在清晨或者晚上比较凉爽的时候，适当进行小幅度比较缓和的运动，比如八段锦，散步，慢跑等。
膳食食谱推荐
传/统/二/十/四/节/气
小暑节气高温酷暑，湿度大，脾胃功能减弱，故饮食上不能贪凉，尤其是饭后吃冷饮特别 伤脾胃。小暑属长夏，水气上升，饮食宜以清补、健脾、祛暑化湿为原则，宜食用荷叶、扁豆、 薏仁等材料煲成的汤或者粥；多食西瓜，黄瓜，丝瓜等蔬菜和水果；少食油腻、辛辣的食物， 可适量吃些藕，有利于除烦安眠。
01
凉拌银耳
【材料】
银耳、木耳、胡萝卜、香菜、蒜末、小米辣。
【做法】
银耳和木耳提前泡发，泡好的银耳焯水1分钟，木耳焯水5分钟；西红柿切薄瓣，胡萝卜切菱形片备用；碗里放蒜末、小米辣、芝麻淋入热油，加生抽、香油、醋、盐、适量清水；把所有食材放入盆中，淋入料汁搅拌均匀即可。
【评价】
银耳：味甘，性平。归肺、胃、肾经。滋阴润燥，补益脏腑。
木耳：味甘，性平。归胃、大肠经。润燥养阴。
胡萝卜：味甘，性平。归脾、胃、肺、肝经。滋肝明目，健脾和中。
蒜末：味辛，性温。归脾、胃、肺经。行滞气，暖脾胃。
【功效】
清肺养血，润肠通便，美容养颜，增强免疫力。
【不适宜人群】
风寒咳嗽，口腔溃疡，脾胃虚寒者少食。
02
蒜薹炒肉丝
【材料】
蒜薹、猪肉、红椒、姜丝、蒜末。
【做法】
新鲜猪肉切丝，加入姜丝、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制5分钟；蒜薹切段焯水1分钟，捞出过凉水；起锅热油，倒入腌制的肉丝滑散，加蒜末、红椒炒香；倒入焯过水的蒜薹，加少许盐、生抽、蚝油，大火翻炒入味即可。
【评价】
蒜薹：味辛，性温。归脾、胃、肺经。醒脾气，消谷食。
猪肉：味甘、咸，性平。归脾、胃、肾经。补肾滋阴，养血润燥。
姜丝：味辛，性热。归脾、胃、心、肺经。散寒解表，温中止呕。
红椒：味辛，性热。归心、脾、胃经。镇痛解热，散寒除湿。
【功效】
滋养脾胃，强筋健骨，抗菌消炎。
【不适宜人群】
严重胃溃疡，肝功能受损，阴虚火旺者少食。
03
西芹炒黄豆
【材料】
黄豆、西芹。
【做法】
黄豆提前浸泡一晚，泡发后清洗干净沥干水分；芹菜摘掉叶子切段；起锅放入黄豆，加入足量清水和食盐，加盖焖煮2小时，煮至变软后捞出沥干水分；另起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，放入芹菜焯水1分钟；起锅烧油，油热后放入芹菜和黄豆翻炒均匀，加少许食盐调味，翻炒至入味即可。
【评价】
西芹：味甘、辛，性凉。归肝、胃、肺经。清热平肝，利湿消肿。
黄豆：味甘，性平。归脾、大肠经。健脾宽中，润燥消水。
【功效】
促进消化，降低血压，降低胆固醇。
【不适宜人群】
胃寒腹泻，血压低，痛风，严重肝功能受损者少食。
04
茄汁玉子豆腐
【材料】
番茄、玉子豆腐、金针菇、葱花。
【做法】
番茄清洗干净，入锅煮1分钟，去掉外皮切成丁状；玉子豆腐切成厚块，金针菇去掉根部洗净；锅内加油预热，取一块玉子豆腐裹上粉放进锅内，煎到金黄后取出；锅内倒入番茄翻炒出汁水，放入生抽、蚝油、白糖、适量清水，放入金针菇，煮2分钟后，倒入玉子豆腐翻拌至均匀裹上茄汁，撒上葱花出锅即可。
【评价】
番茄：味甘、酸，性微寒。归肺、肝、胃经。生津止渴，健胃消食。
玉子豆腐：味甘，性凉。归脾、肾、大肠经。补脾和胃，泻火解毒。
金针菇:味甘，性凉。归脾、大肠经。利肝胆，益肠胃。
葱花：味辛，性温。归肺、胃经。健胃祛痰，通阳散寒。
【功效】
抗氧化，促消化，通气血。
【不适宜人群】
高尿酸血症，痛风，胃寒腹泻者少食。
05
莲藕糯米丸子
【材料】
糯米、猪肉、莲藕、花椒、葱姜蒜。
【做法】
糯米加水清洗干净，提前泡一夜；花椒加开水泡10分钟，激发出香味；猪肉打成肉馅，莲藕和胡萝卜打成颗粒；盆中放入肉馅，分几次倒入花椒水，朝一个方向搅打上劲，再加入胡萝卜、莲藕、葱姜蒜，加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后打入1个鸡蛋，搅拌均匀；泡好的糯米沥干水分，手上抹油防粘，取一团肉馅搓圆，滚上一圈糯米；上锅大火蒸40分钟，出锅前撒上葱花即可。
【评价】
糯米：味甘，性温。归脾、胃、肺经。补中益气，调和脾胃。
猪肉：味甘、咸，性平。归脾、胃、肾经。补肾滋阴，养血润燥。
莲藕：味甘，性寒。归心、肝、肺经。清热生津，健脾养胃。
花椒：味辛，性热。归脾、胃、肾经。温中散寒，除湿止痒。
【功效】
润肠胃，生津液，补肾气，解热毒。
【不适宜人群】
腹胀，消化不良，脾胃虚寒，血糖高者少食。
