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每日一膳 | 能清热、能除烦的粥水,湿热季节老人小孩都合适~广东省中医院杨志敏教授推荐

【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队,携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化,中医药膳之精华。

本期当值医生:

六腑以通为用,以降为顺

大肠和膀胱都属于六腑,所以大小二便都必须适时排空,才能保持六腑通畅,机能协调。

灯芯草粥

材料:

猪瘦肉100克,灯芯草3小,东北大米75克,食盐适量。(3-4人份)

做法:

(1)把所有材料洗净,猪瘦肉提前1天加食盐腌制成咸猪瘦肉。

(2)把所有材料放入锅中,加适量清水,大火煮开后小火煮约30分钟,加食盐调味即可。

医生点评:

灯芯草性甘微寒,有清心火,利小便的功效,咸猪瘦肉能引火下行。正所谓“大暑小暑有米懒煮”,这款粥水,既能清热,又能除心烦,其药性平和,非常适合老人和小孩在暑热的时节食用。

小贴士:

灯芯草一扎一扎使用即可,无需解开。

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辨体质,可到广东省中医院

大德路总院研修楼7楼治未病中心

初审 | 张靓雯

审核 | 王军飞

终审 | 陈佳佳

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