夏天养生要调养脾胃和心神。桂圆这种南方水果，和北方的参一样有名，自古以来就很有价值。很多人吃了桂圆，觉得它很补，又担心上火，出现喉咙干痛等不适，只好停下来。问题是吃的方法不对！

一、桂圆避免上火的吃法

古人一直知道桂圆肉能养心补血，神安定志，特别适合想法多、睡不好、气色不佳的人。但怎么避免它温热的性质导致燥热？道家有种口嚼桂圆吃法，很有养生之理。

取九颗干桂圆肉，放入嘴里缓缓咀嚼，直至桂圆肉化为糊状，唾液逐渐增多时，分多次渐渐吞下唾液，最后将桂圆肉咽下。每天清晨与傍晚各进行一次，连续坚持三十天，不中断。

靠津液减少燥热

古人可看重唾液，讲其能滋养心肝脾，嚼东西的时候唾液就会分泌出来，能平衡桂圆的温性，让人不容易上火。

细细咀嚼后慢慢咽下，有助于更好地吸收营养，将口腔中的津液分多次咽入体内，不仅能帮助滋养肾脏，还能润泽心脏，这种方式既不会引发湿气积聚，也不会对阳气造成损伤。

干桂圆可比新鲜的好使

道家建议用干桂圆肉，经过日晒或者烘烤之后温性更稳定。很多人坚持半个月左右，就比较容易入眠，而且嘴唇颜色好看还不会上火。

二、谁适合这种口嚼桂圆吃法？看看你符合哪几种情况

以下人群最易受益

气血不够的人面色发黄，脑袋发昏还没什么力气，要是生完孩子或者生过病之后身体就会比较虚弱。

心脾功能偏弱的人，经常会面临失眠多梦、记忆力下降以及食欲不佳的问题，还会常常感到精神疲倦、心力交瘁。

虚寒体质者怕冷、手脚凉吃点冷的就拉肚子。

但以下人群需谨慎

阴虚有热者易口干咽痛、心烦失眠（要试可加西洋参）。

糖尿病患者桂圆糖分高，易升血糖。

湿热内重者脸油、易长痘、口苦发臭。

三、温和的桂圆吃法

玉灵膏，桂圆肉500克加蜂蜜50克（或加西洋参50克），蒸六小时以上。每天一勺冲水喝，养气血不易上火。

桂圆莲子茶，桂圆肉和带芯红莲子按二比一煮水一小时。莲子芯清心火，专调失眠。

桂圆枸杞茶，桂圆6粒泡水加枸杞6克。养肝护眼，改善眼干不适。

四、桂圆全身都能用

肉养心补血，主调体内。

壳煮水喝，缓解头晕耳鸣。

核去下焦湿气，改善湿疹疝气。

桂圆有自然生长的特点，天给温热，地育甘润，人懂得调和。这个夏天，试道家的口嚼慢咽法，帮你用好桂圆的补养力，津液生、心火降、气血长就能感受到自然和谐的好处。