6月25日，十岁的奈雪在北京召开了一场重磅发布会，联合新华网、农业农村部食物与营养发展研究所（简称“农研所”），携手百位专业营养师，共同发起“鲜果茶‘不加糖天然营养＋’计划”。

这是在国家大力倡导健康饮食的大环境下，新茶饮企业积极响应政策导向所取得的一个里程碑式成果。同时，这也标志着新茶饮行业在头部品牌奈雪的带领下，从“减糖控糖”正式迈入“天然营养+”的5.0轻养低负担时代。

1 联手权威机构，奈雪开启茶饮新时代

近年来，国民的健康意识显著增强，对茶饮的消费需求也有了明显变化。NCBD（餐宝典）的《2024—2025中国饮品行业发展监测报告》指出，在饮品消费中，消费者更加注重饮品的成分和营养价值，对低糖、低脂、天然原料的需求不断增加，希望饮品在满足口感的同时，也能为身体健康带来益处。

作为新茶饮行业的头部品牌，奈雪精准捕捉消费者需求变化，积极响应国家政策导向。6月25日，奈雪联合新华网与农研所，携手百位专业营养师，共同发起“鲜果茶‘不加糖天然营养＋’计划”。

遵循该计划中“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式，奈雪重磅推出多款轻饮轻食产品，包括“不加糖·每日蔬果瓶”系列、“不加糖·蔬果酸奶昔”系列等，每款产品都选用至少3种绿色食材，确保为消费者补充3种以上的关键营养元素。

鲜果茶“不加糖天然营养＋”计划，不仅是奈雪健康升级的重要实践，更标志着新茶饮从“减糖控糖”正式迈入“天然营养+”的5.0轻养低负担时代，开启了“轻养鲜果茶”新篇章，将引领行业迈向更具可持续性、更高营养标准的新阶段。同时，该计划以超级食材为核心原料，将在一定程度上助力乡村振兴，这也体现了企业的社会责任担当。

发布会上，奈雪创始人彭心说：“我们希望借由新鲜食材加新鲜现榨兼加轻卡轻糖，用超级食材去重构我们整个的产品线，在整个茶饮行业从美味走向轻卡、再走向健康的时代，贡献出奈雪的一份力量；也希望新茶饮能够作为中国茶走向世界的一份子，不断地去做产品的健康创新，然后成为消费者生活中美好的一份子。”

2 茶饮四十年，越变越健康

从1987年台湾“春水堂”研制出第一杯珍珠奶茶至今，从1.0粉末时代到5.0轻养低负担时代，茶饮行业已经走过了近四十年。纵观这几十年的发展历程，一条主线始终贯穿其中：茶饮变得越来越健康。

这背后主要有两方面原因：其一是市场有需求。如前文所述，消费者的健康意识在日益增强，市场呼唤茶饮企业提供健康的饮品，让人喝得放心。其二是企业有能力。尤其是头部企业，他们凭借强大的产品研发和供应链能力，在茶饮健康化上取得了丰硕的成果，并通过自己强大的品牌号召力，掀起了喝健康奶茶的风潮。

市场需求与企业行动相辅相成、相互促进，推动行业的健康化之路越走越宽。需要指出的是，消费者对健康的需求是没有止境的，“没有最健康，只有更健康”。例如对于奶茶，人们先是抛弃了植脂末；后又觉得光是新鲜现制还不够，还要能控糖控卡；到现在又觉得还不够，除了低糖低卡，还要低负担、有营养；而这显然也不会是终点，将来一定会有更新、更高的健康需求，推动茶饮进化到6.0、7.0时代。

市场的需求便是企业的机会。能够率先洞察和响应市场需求的企业，有望率先从同质化竞争中突围，在激烈的竞争中抢得先机。

3 奈雪十周年，all in“健康”

奈雪就是那个在激烈竞争中抢得先机的少数几个茶饮企业之一，并且在成立十周年的2025年，它all in“健康”了。

奈雪的健康化升级主要体现在四个方面：品牌战略、品牌视觉、产品和店型。其中引发广泛关注的有两个，一是3月份新店型green店落地，奈雪从“一饮一包”升级成“轻饮轻食”，覆盖早午晚三餐加下午茶的全时段消费场景，它也就此成为首个做轻食的茶饮品牌；二是5月份logo焕新，其品牌内涵由此得到更健康化的诠释和更国际化的表达。

奈雪健康战略的扎实推进，得到了市场的积极反馈。

据了解，今年五一假期，奈雪部分门店订单量环比激增超300%；与外卖平台合作的“闪购”活动上线24小时，订单量同比暴涨超200%。端午六一双节期间，奈雪全国门店销售额持续攀升，多家门店订单量环比暴涨480%，更有不少门店单日订单量突破2000单。

奈雪在6月最新上市的“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”，靠着“中国超级食材+千亿活菌酸奶”的硬核产品力，上市3天销量超50万杯，成为今夏又一现象级爆款，带动奈雪6月上半月门店订单量店均同比增长近30%，收入同比增长近20%，延续双位数增长势头。

十岁的奈雪，凭借健康战略，正在健康可持续的道路上阔步向前。

4 期待下一个十年

今年5月，奈雪在东南亚的第8家店落地泰国清迈，首月营收近350万泰铢（约77万人民币），高峰期单日出杯量超2000杯，成为当地热门茶饮品牌。在东南亚市场，奈雪已是开一家火一家。此次发布会上彭心透露，奈雪美国首店将于7月开业。

目前，奈雪拥有1亿多注册会员，门店超1800家，覆盖230多个城市。

某种程度上，奈雪是实现了它的初心的，“让年轻人爱上中国茶，做中国茶走向世界的创新者和开创者”，并且还在持续努力，引领茶饮进入5.0轻养低负担时代，给消费者提供更健康、更高品质的产品。

NCBD（餐宝典）数据显示，2024年新茶饮市场规模达2185亿元，同比增长13%，预计2025年达到2425亿元。行业大盘仍在增长，意味着头部企业的机会仍然不小。

过去十年，不管是在茶饮行业的高速增长期，还是在内卷严重、增速放缓时，奈雪始终处于行业领导地位，始终站在舞台中央，顶流本色不改。期待奈雪的下一个十年，期待它给行业和消费者带来更多精彩。