夏日暖风轻拂，街头水果摊上，黄澄澄、圆滚滚的枇杷迎来大量上市。这诱人的枇杷不仅味道清甜多汁，润养身心，更是中医养生里的“黄金果”。

枇杷的润养功效

枇杷，这味清甜多汁的水果，在中医养生领域久负盛名，中医典籍《本草纲目》中记载“润五脏，滋心肺”“止渴下气，利肺气，止吐逆”。夏季气候炎热，人体津液损耗大，加之空调、冷饮的影响，易引发肺燥、胃热等问题，而枇杷性凉，味甘酸，具有润肺止咳、生津止渴和胃降逆等功效，正好能在这个时候帮我们调理身体。

润肺止咳，缓解呼吸道不适由于夏季整体气温高，加上空调房内外冷热交替，很多人容易出现咳嗽、喉咙干痒等症状。枇杷含有的苦杏仁苷在体内可转化为氢氰酸，能发挥止咳作用；同时，其润肺功效还能滋润呼吸道黏膜，减轻炎症刺激，缓解咳嗽症状。无论是肺燥干咳、少痰，还是长期吸烟导致的肺部不适，食用枇杷都能有效缓解。

生津止渴，对抗暑热烦闷高温天气下，人体水分流失快，常常会感到口渴难耐。枇杷富含水分和多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，既能刺激唾液和胃液分泌、增进食欲，又能快速补充水分，起到生津止渴的作用，还可消除暑热带来的烦闷感，是夏日解渴的绝佳选择。

和胃降逆，守护脾胃健康夏季人们的饮食习惯容易变得不规律，冷饮、烧烤等食物过量摄入，很容易损伤脾胃，导致胃气上逆，引发恶心、呕吐、胃胀等胃气上逆症状。枇杷中的有机酸和纤维素能促进胃肠蠕动，帮助消化，其和胃降逆的功效还能调节胃肠功能，缓解胃部不适，是胃胀、消化不良人群的食疗优选。

枇杷的食用方法

枇杷的食用方式有很多，既可直接品尝原味清甜，也能加工成传统膏方或润燥甜品，每一种吃法都能释放其润养价值。

直接生吃：解锁本味清甜最简单、直接的食用方法。洗净枇杷，剥去带绒毛的外皮，去除果核后即可食用。需要注意的是，枇杷的外皮上有一层绒毛，易残留农药和灰尘，建议用盐水浸泡后彻底冲洗，确保食用安全。

熬制枇杷膏：传统润肺良方枇杷膏是一种传统的养生食品，具有润肺止咳、化痰平喘的功效。制作方法也不复杂——枇杷洗净去核，与适量冰糖一同入锅，小火慢熬至果肉软烂、汤汁浓稠成膏状即可。制作好的枇杷膏可以放在冰箱冷藏保存，每日取一勺用温水冲服，口感清甜且润肺止咳效果显著。

枇杷银耳羹：润燥养颜甜品这是一道美味又养生的甜品。将银耳泡发后撕成小朵，与枇杷肉一起放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至银耳软糯、枇杷软烂即可。具有润肺养颜、滋阴润燥的功效，适合全家食用。

食用枇杷的注意事项

虽然枇杷有诸多好处，但也不是人人都适合食用，在食用过程中也有一些需要注意的地方。

适量食用枇杷性凉，过量食用可能会导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适症状。一般来说，健康成人每天5～10颗中等大小枇杷就够啦，老人儿童不宜超过5颗。

特殊人群慎食糖尿病患者要谨慎食用枇杷，因为枇杷中含有一定的糖分，食用后可能会导致血糖升高。此外，脾胃虚寒、大便溏泄的人群也不宜多吃枇杷，以免加重病情。

避免与某些食物同食枇杷不宜与牛奶、海鲜等食物同食。牛奶中的蛋白质与枇杷中的果酸结合，容易形成难以消化的沉淀物，影响营养吸收；海鲜与枇杷同食，可能会引起腹痛、呕吐等不适症状。

在这个枇杷飘香的季节里，让我们好好享受这夏日“黄金果”带来的美味与健康。不过，大家在食用枇杷时，一定要根据自己的身体状况合理选择食用方法和食用量哦！希望大家都能在这个夏天，通过食用枇杷，使身体更加健康、更加清爽！

编辑：凡人

稿件来源：广东卫生信息