目前，市面上轻食及代餐等食品琳琅满目、品类繁多，不少消费者购买食用是为了减脂减重。但是这些产品真的能减肥吗？消费者又该注意什么呢？

中国营养学会发布的《中国肥胖预防和控制蓝皮书》中提出，代餐作为能量平衡的一餐，可以有效减低体重和体脂，是营养素补充和减少能量摄入的一种方式。但并非适用于所有人，盲目使用存在多重风险。

北京协和医院临床营养科副主任医师 康军仁：在研究中代餐能够减重，它有很多限定条件，不是所有的人都能加入的，有的朋友他自个儿本身体重大了之后，肝肾功能是有异常的，然后就发现把肌酐吃高了，肝肾功能吃坏了。

目前市面上常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等等。专家提醒，部分称所谓有减肥功效的类似代餐产品都是通过抑制人体神经中枢、刺激肠道、增加机体耗氧量的方式达到非健康的减肥效果，对人体伤害较大，脾胃虚弱者可能会造成腹泻、肠道功能紊乱或者肝肾功能的损害等。另外，部分消费者用“果蔬+代餐”替代正餐，长期使用可能导致蛋白质、必需脂肪酸缺乏，引起脱发、月经不调等问题。专家表示，科学减重的关键在于能量摄入与消耗的平衡，仅靠吃代餐减肥并不科学。

北京协和医院临床营养科副主任医师 康军仁：饿肚子是个技术活，吃这个代餐的时候，是（需要）有专业的医师和营养医生或者营养师去给他设计营养方案的。给大家一些饮食生活方式和行为等等一系列的要求，这些是能够保证大家体重能持续下降，这样才能够能够保证大家长期疗效。

此外，专家提醒，目前市场上的轻食产品品质参差不齐，因此消费者在选择的时候还需要注意食品安全风险。比如食材清洗不干净、包装上营养成分标注模糊，部分商家为了降低成本，使用低质量的食材和添加剂等。在医学临床中，一些患者因为长期食用单一轻食导致微量营养素缺乏，反而影响了人体代谢功能。包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素在内的任何营养素，长期缺乏都会对身体健康造成伤害，消费者应谨慎选择。