【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

本期当值医生：

健脾祛湿饮

材料：

芡实10g，莲子10g，白扁豆10g，黄芪5g，陈皮半瓣。

做法：

（1）材料洗净，清水泡1小时。

（2）把材料及清水倒入锅中煮沸，慢火煮40分钟。

（3）如果汗出较多的可适量加盐调味，去渣喝汤，否则不用加调味。

医生点评：

莲子性平，味甘涩，善于补五脏不足，有补脾止泻、益肾涩精的功效。芡实能益精气，令人耳目聪明，并能补脾止泻祛湿，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。搭配扁豆健脾祛湿，陈皮行气化湿，黄芪补气温中。整个汤饮味道清、甘、淡，儿童容易接受，可以代替饮用冷水或冰镇饮料等补充水分，从而达到养生保健的功效。今天是六一儿童节，家长们都是比较关心儿童健康和生长发育问题，我们要知道，“脾常不足”是儿童基本的脏腑特点，而脾胃被称为“后天之本”，主运化水谷精微，是气血生化的来源，所以如果儿童脾胃照顾不周，容易引起儿童的生长发育。同时夏季脾土较其他季节相对疲弱，湿气较重，湿盛则伤脾土，这个时候，通过饮食或者其他方法，调节好儿童的脾胃运化功能，同时加强祛湿的力度，就可以让孩子在夏季少生病，那就不妨试试我们今天推荐的健脾祛湿饮。

小贴士：

本品适合脾虚湿重，痰湿体质人群，若表现有大便臭秽或干结，口气重，情绪急躁，舌苔黄等热证表现的人群慎食。

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初审 | 王军飞

审核 | 张靓雯

审定 | 陈佳佳