岭南膳食自带“控重技巧”
创始人
2025-05-20 13:39:22
0次
羊城晚报记者 张华
在广东省全民营养周启动仪式上，广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院朱惠莲教授向公众“解密”健康饮食的底层逻辑：食物没有好坏之分，而在于如何选择以及分量。保持健康体重的核心在于“吃动平衡”，而广东人熟悉的岭南膳食模式里，就有科学控重的“密码”。
“无鸡不成宴”的岭南膳食自带“控重技巧”。“广东人爱吃的白切鸡、清蒸鱼，早茶的虾饺烧卖，都是健康膳食的智慧。”朱惠莲表示，作为全国首个成文的区域性膳食模式，岭南饮食特点鲜明：绿叶蔬菜堆满桌，鸡鸭鱼虾唱主角，蒸煮快炒少油盐。
科学数据显示，这种饮食模式堪称“天然体重管家”——蔬菜足量，水果丰富。丰富的膳食纤维既能延长饱腹感，又能促进肠道蠕动；白切鸡、清蒸鱼等优质蛋白来源，帮助维持肌肉量，躺着也能多消耗热量；少油少盐的烹饪法则，让一顿饭减少油脂摄入。连广东人“饮早茶”的习惯也被专家点赞：“小份多样分散热量，避免一顿吃撑，还能养成规律早餐习惯。”药食同源中有“养生秘诀”：老火汤里常放的薏米、茯苓等药食同源食材，既能祛湿消肿，又能促进代谢。
如何保持健康体重，朱惠莲分享了小妙招：“在家和办公室各备一台体重秤。早晚称一称，数字持续上涨就要警惕。”她解释，体重是身体最诚实的“晴雨表”，上涨了就得赶紧调整饮食结构或增加运动量。
相关内容
热门资讯
肝脏排毒功效实验：从化学性肝损...
在现代社会，肝脏作为人体最重要的解毒器官，承担着代谢转化和清除内源性及外源性毒素的核心职能。然而，“...
【健康教育】一个被低估的减肥小...
【来源：易门发布】 近年来，大家对体重管理非常重视。然而，很多人经常忘了一个体重管理小技巧——喝水，...
国家疾控局权威解答！人乳头瘤病...
【来源：北京西城疾控】 宫颈癌是女性生殖系统最常见的恶性肿瘤之一。但宫颈癌病因明确，主要由高危型人乳...
原创 医...
门诊上遇到过一位 62 岁的老患者，姓王，退休后在家带孙女，每天晚饭做得丰盛，陪着孩子吃，不知不觉就...
原创 维...
随着年龄增加，老人吃饭变得简单， 肉类、奶类、蛋类吃得少，或者因为牙口不好而长期吃得比较清淡，维生素...
原创 尿...
这段时间门诊复查血尿酸的中老年朋友不少，发现一个挺普遍的现象：很多人一查出尿酸超过 420μmol/...
原创 3...
37 岁的林女士是个全职家庭主妇，结婚十多年一心扑在家庭和孩子身上，生活本分规矩，平时格外注意个人卫...
发现孩子早恋了怎么办——杭州青...
很多家长一发现孩子早恋，第一反应就是天塌下来了。其实，青春期产生朦胧的好感，是每个孩子成长过程中再正...
多囊卵巢能怀上孩子吗？
多囊卵巢综合征（PCOS）是一种影响育龄女性的常见内分泌紊乱疾病，虽然它给女性生育带来了挑战，但通过...
武汉普瑞眼科医院近视防控挑战赛...
8月16日上午，武汉普瑞眼科医院“明眸能量·满格守护”近视防控挑战赛第一期颁奖盛典暨第二期启动仪式成...