岭南膳食自带“控重技巧”
创始人
2025-05-20 13:39:22
0次
羊城晚报记者 张华
在广东省全民营养周启动仪式上，广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院朱惠莲教授向公众“解密”健康饮食的底层逻辑：食物没有好坏之分，而在于如何选择以及分量。保持健康体重的核心在于“吃动平衡”，而广东人熟悉的岭南膳食模式里，就有科学控重的“密码”。
“无鸡不成宴”的岭南膳食自带“控重技巧”。“广东人爱吃的白切鸡、清蒸鱼，早茶的虾饺烧卖，都是健康膳食的智慧。”朱惠莲表示，作为全国首个成文的区域性膳食模式，岭南饮食特点鲜明：绿叶蔬菜堆满桌，鸡鸭鱼虾唱主角，蒸煮快炒少油盐。
科学数据显示，这种饮食模式堪称“天然体重管家”——蔬菜足量，水果丰富。丰富的膳食纤维既能延长饱腹感，又能促进肠道蠕动；白切鸡、清蒸鱼等优质蛋白来源，帮助维持肌肉量，躺着也能多消耗热量；少油少盐的烹饪法则，让一顿饭减少油脂摄入。连广东人“饮早茶”的习惯也被专家点赞：“小份多样分散热量，避免一顿吃撑，还能养成规律早餐习惯。”药食同源中有“养生秘诀”：老火汤里常放的薏米、茯苓等药食同源食材，既能祛湿消肿，又能促进代谢。
如何保持健康体重，朱惠莲分享了小妙招：“在家和办公室各备一台体重秤。早晚称一称，数字持续上涨就要警惕。”她解释，体重是身体最诚实的“晴雨表”，上涨了就得赶紧调整饮食结构或增加运动量。
相关内容
热门资讯
原创 福...
最近几天，福建莆田遭遇持续强降雨，部分地区发生内涝，一些工厂仓库进水受损。就在当地加紧开展灾后恢复的...
杂粮怎么吃才养胃？不是人人适合...
本文作者：食戟社 现在大家讲究健康饮食，杂粮粗粮热度越来越高，很多人觉得杂粮养胃，顿顿吃粗粮饭，小米...
石家庄儿童再生障碍性贫血如何选...
儿童再生障碍性贫血的发病特点与诊疗需求 再生障碍性贫血属于骨髓造血功能衰竭性疾病，核心病理特征为骨髓...
原创 5...
一开始，看到黄渤住院的消息，我愣住了，仿佛眼前闪过一个恶搞视频的画面。总觉得这个活力四射的影帝，那个...
欧冠-马丁内斯超巨失误姆巴佩破...
北京时间9月9日凌晨3点，2026-2027赛季欧冠联赛联赛阶段第1轮展开一场焦点战役，皇马坐镇主场...
白露话养生，润燥正当时｜食遇二...
秋风何冽冽，白露为朝霜。”白露时节，天气逐渐转凉，天地阳气向内收敛。 此时养生，重在润燥养肺，顾护脾...
石家庄弥漫型重症硬皮病领域专业...
弥漫型重症硬皮病诊疗的临床难点 弥漫型重症硬皮病属于临床较为少见的难治性自身免疫性疾病，信息均来自公...
4胜0负！中国女篮优势明显 波...
北京时间9月9日消息，中国女篮将在今晚的世界杯8强资格赛中对阵波多黎各女篮，获胜的球队将晋级女篮世界...
原创 外...
近日，江西省肿瘤医院头颈甲状腺外科乐飞主任团队成功为一名甲状腺结节消融后明显增大的患者实施手术。术中...
原创 “...
备受社会关注的“梅姨案”有了最新消息。9月8日下午，“梅姨”案被拐人申聪和父亲申军良及其代理律师面向...