老传统说的好：“夏不补，气不足”，天气炎热，人体出汗多，人体新陈代谢加快，消耗也大，难免需要补一补，但是夏天的补跟其他季节不一样，一不小心就会上火，主要以清补为主。夏天进步遵循“1汤2肉3瓜”，健脾祛湿，舒服过夏天。

1汤

天热少不了汤，尤其是消暑解渴的那种。广东人很喜欢往汤里放各种食材，在夏天尤其喜欢用健脾祛湿的食材。比如四神汤，健脾祛湿的同时还清热安神，夏天最喜欢的汤之一。

四神薏米排骨汤

材料：莲子，山药，茯苓，芡实，排骨，薏米，盐。

2肉

鱼肉跟鸭肉是夏天最适合上了年纪的朋友的选择。鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量低，吃着好消化容易吸收，不会有上火的烦恼。鸭肉偏凉，健脾化湿，消暑滋阴，是夏季清补最好的食材之一。体寒的朋友要少吃鸭肉。

啤酒焖鸭

材料：适量鸭肉，料酒，生姜，生抽，花椒，八角，桂皮，香叶，大蒜，一罐啤酒，干辣椒，盐，生抽，老抽，蚝油，白糖。

豆腐鲈鱼煲

材料：一条鲈鱼，一块老豆腐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺豆瓣酱，少许盐，白糖，玉米淀粉，沙姜，洋葱，大蒜，葱花，白酒。

3瓜

夏天的瓜类有很多，其中不少应季瓜类是夏天必不可少的，比如冬瓜，虽然为“冬”，但它是夏天应季食材，它富含钾元素，利水消肿，尤其适合湿气重和“三高”人群。还有降火第一瓜：苦瓜。苦瓜虽然苦涩，但是它清热下火的效果非常不错，夏天必吃瓜。最后是丝瓜，含水量高达96%，具有清热解毒，润肠通便的功效，缓解夏天燥热，适合上火人群吃。

冬瓜烧肉

材料：适量冬瓜，适量青椒，适量大葱，适量瘦肉，1勺生抽，1勺蚝油，料酒香油，淀粉，老抽，盐，鸡精，生抽。

苦瓜炒肉

材料：适量瘦肉，适量苦瓜，适量大蒜，一把豆豉，1勺生抽，1勺鸡粉，2勺玉米淀粉。

素炒丝瓜

材料：一根丝瓜，适量大蒜末，适量盐，少许鸡精。

小贴士：

1.最好清淡饮食，对维持身体健康很有帮助。

2.平时多喝水。