人参泡酒是一种传统的养生方式，以下是其方法：首先，选取品质优良的人参，可根据个人需求选择不同种类，如红参、白参等。将人参洗净，晾干表面水分。然后准备适量的白酒，一般以 500 毫升白酒搭配 10 - 20 克人参为宜。把晾干的人参放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封瓶口。放置在阴凉干燥处，每隔一段时间轻轻摇晃一下瓶子，让人参充分浸泡在酒中，浸泡时间通常为 1 - 3 个月。

然而，以下几类人不宜服用人参：一是实热证患者，如发热、口干舌燥、大便秘结等，服用人参会加重病情。二是正气不虚者，正常人若随意服用人参，可能会导致体内阴阳失衡。三是高血压患者，人参有升高血压的作用，可能会对病情不利。四是失眠患者，人参具有兴奋神经的作用，可能会影响睡眠质量。在服用人参泡酒或使用人参制品前，最好咨询医生的意见，以确保自身健康。

　　下面就来具体介绍一下吧。

　　人参的功效与作用

　　人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

　　人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

　　人参泡酒的方法

　　人参养身酒

　　材料：枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。

　　制法：50度米酒1.5千克，浸泡1个月。

　　补益气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。

　　人参补气补血酒

　　配方：人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。

　　制法：泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。

　　此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。

　　半夏人参酒

　　配方：半夏、黄芩各30克，干姜、人参、炙甘草各20克，黄连6克，大枣10克，酒750克。

　　制法：将上药共捣碎，布包，用酒浸于净器中，5日后，再加冷白开水500克和匀，去渣备用。

　　治疗胃气不和，寒热互结，心下痞硬，呕恶上逆，肠鸣下胜，不思饮食，体倦乏力。

　　哪些人不宜服用人参

　　有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

　　高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压〉180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。

　　很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。

　　感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。

　　因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

　　人参虽然可以养生保健，但是要讲究方法哦。

　　服用人参的5种错误方法

　　补气防滞气：凡脾胃实邪、湿邪或热邪停滞，症见胃腹胀满、疼痛、嗳气、吞酸嗳腐、呕吐秽浊、舌苔白厚或黄腻、脉弦劲有力者，当慎用人参，如临床必用，当配伍陈皮、佛手等；气虚之人，体内又有实邪停滞时，要特别注意。一般新病多实，也不能过早遣用人参。

　　表证而邪正难分时当慎用：以小柴胡为例，其方后注：“若不渴，外有微热者，去人参加桂枝三两，温覆微汗愈”，就是属于这种情况。

　　益气易升阳：人参益气主升，凡血分有热，肝阳上亢，烘热上冲，吐血、衄血、咯血，面目红赤，眩晕，上重下轻，走路不稳等有上逆趋势的病证当慎用，或配伍代赭石、石决明等潜镇之品，以制其升阳之弊。

　　扶正防碍邪：中医治病十分重视“因势利导”。对于气虚外感，有实邪在表，又有气虚体质者，此时当扶正驱邪。遣用人参有几点讲究，如剂量不可过大、时机不能太早，以免补气而碍邪气之外出。如系风热之邪在表，初起还得忌用人参。尤其是外感又兼咳喘者，应慎用人参。《医宗金鉴·伤寒心法要诀·少阳病用柴胡加减法》告诫“咳去参枣加干味，小柴临证要当斟”。

　　性温恐助热：本来人参的温性不强，有些书上还有“微温”的记载，但近几十年来，可能是人工栽种人参中的化肥农药的应用，或气候、生长周期过短等因素的影响，临床上不少患者有服后出现燥热的现象。本来人参有生津之功，现在的人参用后反而令人口渴口干者增多。因此，凡阴虚内热，症见口燥咽干、心烦失眠、潮热盗汗、大便干结、尿少色黄、黄痰脓痰、舌质红赤、舌苔少或无苔、脉细弦而数等，当慎用人参。必须用时，可配伍生地、麦冬、川石斛以制其温。

　　最后，再来教大家一些保存人参的小窍门。

　　保存人参的方法

　　常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

　　吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

　　低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

　　正确的服用人参，才能起到养生的作用哦。