芝麻菜是一种味道独特的蔬菜，吃法多样。以下是推荐的 3 种做法：

凉拌芝麻菜：将芝麻菜洗净，放入开水中焯水片刻后捞出，沥干水分。在碗中加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖等调料，搅拌均匀制成料汁。把沥干的芝麻菜倒入料汁中，充分拌匀，使芝麻菜均匀裹上料汁，最后撒上一些芝麻增添香气，一盘清爽可口的凉拌芝麻菜就完成了。

芝麻菜沙拉：把芝麻菜、生菜、番茄、黄瓜等各种蔬菜洗净，切成适当的块状。准备一个沙拉碗，倒入适量的橄榄油、醋、柠檬汁、黑胡椒等调料，搅拌均匀制成沙拉酱。将各种蔬菜放入沙拉碗中，与沙拉酱充分混合，让每一片蔬菜都沾上沙拉酱的味道，这道色彩鲜艳、营养丰富的芝麻菜沙拉就做好了。

芝麻菜煎蛋：把芝麻菜洗净切碎，打入鸡蛋液中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中倒入少许油，烧热后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻面煎至两面金黄。出锅后切成小块，即可享用。这道芝麻菜煎蛋口感鲜嫩，芝麻菜的独特味道与鸡蛋完美融合，非常美味。

　　芝麻菜怎么吃

　　清炒芝麻菜

　　材料：芝麻菜、蒜、食用油、食盐、孜然。

　　做法：1.蒜瓣切片；

　　2.热锅凉油，下蒜片爆香；

　　3.芝麻菜放入后迅速翻炒；

　　4.出锅前和盐一起放少许孜然颗粒。

　　凉拌芝麻菜

　　材料：芝麻菜、醋、辣椒油、花椒油、蒜头、红椒。

　　做法：1.芝麻菜洗净控干放入盘中；

　　2.红椒切丝、蒜拍末，盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁‘

　　3.’将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。

　　法式芝麻菜沙拉

　　材料：芝麻菜、烟熏培根、榛子、洋葱、柠檬、苹果醋、芥末酱、橄榄油、盐、胡椒粉。

　　做法：1.芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎；

　　2.用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用；

　　3.把榛子放微波炉里转50秒，取出等温度稍降，用手搓掉表皮；用刀把榛子压碎备用；

　　4.把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁；

　　5.把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起，吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。

　　文中小编给大家整理了芝麻菜的3种做法，其实芝麻菜的功效与作用并不少，所以在生活中建议大家适当食用这种蔬菜来保健养生。