肝脏在人体中起着至关重要的作用，当肝不好时，适当吃点葡萄是个不错的选择。葡萄中富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，这些营养物质对肝脏具有一定的养护作用。它能帮助肝脏解毒，减轻肝脏的负担，促进肝细胞的修复与再生。

“吃葡萄不吐葡萄皮”这句俗语也蕴含着一定的道理。葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇等抗氧化物质，其抗氧化能力比维生素 C 强 18 倍，比维生素 E 强 50 倍。这些抗氧化物质能有效清除体内自由基，减少自由基对肝脏细胞的损伤，从而有助于维持肝脏的健康状态。

所以，肝不好的人可以适量食用葡萄，既可以享受葡萄的美味，又能通过葡萄及其皮中的营养成分来呵护肝脏，让肝脏在一定程度上得到调养和修复，对改善肝脏功能有一定的帮助。

 　　葡萄是常见水果，中医认为，葡萄能补气血，它含有的丰富维生素对保护肝脏有很好的效果，肝不好的人可以多吃点葡萄，另外，吃葡萄最好不要去皮。

　　肝不好吃点葡萄

　　葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以营养专家建议，肝容易出现问题的老人适量吃点葡萄。

　　中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，可以有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。

　　葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对伴有神经衰弱和疲劳的老年肝炎患者有改善效果。

　　葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100-150克煎水服下，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。

　　食用宜忌：

　　一般人群均可食用

　　1、适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；

　　2、适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；

　　3、适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；

　　4、适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；

　　5、适宜癌症患者食用；

　　6、患有糖尿病的人忌食，肥胖之人不宜多食

　　吃葡萄不吐葡萄皮

　　人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。

　　葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有很好的强身健体的效果。

　　葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫的功效。

　　葡萄皮中含有的花青素，是公认的养生、强健身体的物质。

　　葡萄皮还具有抗ai作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

　　由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

　　葡萄含有丰富维生素，肝容易出问题的人可以吃葡萄，吃葡萄最好连皮吃，但是一定要清洗干净。