大雪节气，适宜通过药膳来进行食补。比如当归生姜羊肉汤，当归可补血活血，生姜能温中散寒，羊肉性温味甘，三者搭配能暖身驱寒、补益气血，尤其适合女性及体质虚寒者。

还有黄芪枸杞炖鸡汤，黄芪补气固表，枸杞滋补肝肾，鸡肉营养丰富，一起炖煮能增强人体免疫力，抵御寒冷。

再者，萝卜羊肉煲也很不错，萝卜性凉味辛，能消食下气、清热化痰，与性温的羊肉同煲，可达到寒热平衡，起到润肺止咳、温中健胃的作用。

此外，核桃红枣粥也值得一试，核桃富含油脂和蛋白质，红枣能补中益气、养血安神，二者煮粥能补肾健脑、滋阴润燥，特别适合在大雪节气食用，以滋养身体，度过寒冷时节。

 　　大雪节气可以吃哪些药膳进行食补？

　　1.山药枸杞鸡汤

　　需要准备山药、鸡肉（最好是母鸡）、枸杞、生姜等材料，将鸡肉洗净后切块，山药去皮洗净后切成小段，先将鸡肉块用开水焯烫去掉些油脂，然后和山药、枸杞、姜片等一起放入锅中，加清水烧开后用小火慢慢炖差不多两个小时即可。

　　这道汤有健脾益肾、养阴补虚的功效，适合冬季进补食用。

　　2.肉苁蓉羊肉粥

　　需要的食材包括肉苁蓉、羊肉、粳米、生姜、葱白等，将肉苁蓉和羊肉都洗净切成细片，先将肉苁蓉放入锅中煎取药汁，滤去药渣后放入羊肉片和粳米，大火上开后放入姜丝、葱白丝将米熬至熟烂成粥即可。

　　这道粥能够健脾养胃、补肾益阳，容易腰膝酸冷的人适合食用。

　　3.虫草炖鸭汤

　　准备虫草、鸭肉、姜片、米酒等料，先将鸭肉洗净切块，放入开水中焯烫几分钟，然后捞起洗净放入锅中，加入虫草和姜片、米酒，放入清水炖成汤食用。

　　这道汤能够补虚益肾、平喘润肺，适合冬季食用。

　　4.冬瓜三鲜汤

　　所需材料包括冬瓜、木耳、海米、鸡蛋等，将木耳泡发洗净撕成合适小块，冬瓜去皮切块，锅内加入清水煮开后放入木耳、冬瓜、海米等熬煮成汤，汤熟前打入鸡蛋花，加入食盐、麻油、味精、水淀粉等调味品煮成汤即可饮用。

　　这道汤的功效作用是滋补养肾、健脾生津。

　　5.菟丝子粥

　　准备好菟丝子、粳米和白糖，先将菟丝子洗净后捣成碎末，放入锅中加水煎取药汁，然后滤掉药渣后将药汁和粳米一起熬成粥食用，加糖调味即可。

　　这道粥有清肝明目、补脾益肾等功效。

　　6.黄精炖猪肘

　　食材包括黄精、猪肘、党参、山药、红枣、生姜等，做法是将猪肘处理干净后剁成块，放入锅中，加入处理好的黄精、党参、山药、红枣、生姜等料，加入适量的清水大火烧开转小火炖至熟烂，最后加入料酒、食盐等调味料。

　　这道菜能够帮助补脾养胃，也有养肺益气的功效。

　　7.西红柿牛腩汤

　　需要西红柿、牛腩、生姜、葱等食材，先将牛腩洗净切块后用开水加料酒、生姜焯烫去掉血沫，放入锅中加葱、姜炒香后放入高汤倒入高压锅中煮20分钟，同时将西红柿切块炒出酱汁，最后将煮好的牛腩倒入其中稍微炖煮即可。

　　这道汤酸甜爽口，能够开胃健脾。

　　大雪节气需要及时进补，多吃些温补的食物帮助保健养生，才能够抵御住寒冷。上面介绍的这些药膳食疗，都是非常适合大雪节气食用的食谱，有条件的朋友不妨多多尝试，让这个冬天变得暖和起来。