冬季是补血的好时节，以下 6 种食物效果颇佳。红枣，其富含维生素 C 及铁等元素，能促进造血，每日适量食用可改善贫血症状，让面色红润。桂圆，性温味甘，能补益心脾、养血安神，尤其适合冬季手脚冰凉、气血不足的人群，可煲汤或直接食用。黑芝麻，富含优质蛋白质、维生素 E 及多种矿物质，有滋阴养血、润肠通便之效，可打成黑芝麻糊饮用。猪肝，是补铁的优质食材，对缺铁性贫血有很好的改善作用，烹饪时要注意熟透。菠菜，富含铁和叶酸，能促进红细胞的生成，可清炒或做汤。黑木耳，具有益气补血、润肺生津的作用，与红枣等搭配煲汤，味道鲜美且补血效果显著。在冬季，适量食用这些食物，有助于补充气血，让身体更健康。

　　冬季补血吃6种食物效果好

　　1.黑枣

　　含有丰富的维生素C的水果——黑枣，维生素C是可以促进铁离子吸收的重要因子，能够让机体对铁的吸收事半功倍，起到一定的补血作用，但有一点需要注意的是因含有丰富的膳食纤维，不利于消化，因此每日不宜多食用。

　　2.红枣

　　补血养颜圣品红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。

　　3.南瓜

　　南瓜富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

　　4.桑葚

　　有“补血果”之称的水果桑葚，是在目前水果中含有天然铁最丰富的一种食物，多食桑葚不但能帮助补血，还有美容的效果。

　　5.胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品！

　　6.葡萄

　　历代中医推荐补血佳品葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔！如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行。

　　这些食疗方也有补血的功效

　　人参红枣汤

　　材料：人参、红枣、冰糖。

　　做法：人参可选用切片的人参片，红枣洗净之后与人参片一起放进砂锅中煮熟，加冰糖调味即可食用。

　　功效：大家都知道红枣就有养血补血的功效，人参则能帮助我们补气，这道药膳不仅适合成年人食用，老人、小孩也可以多吃一点。

　　当归煮羊肉

　　材料：当归、生地、羊肉、干姜、酱油、白糖、料酒。

　　做法：羊肉洗净之后切块，放进锅中，加酱油、干姜、白糖、料酒腌制10分钟左右，然后把腌好的羊肉拿出来与当归、生地加适量的清水，用文火煮熟即可食用。

　　功效：这道食疗适合月经不调、气血两虚的女性食用，羊肉与当归、生地一起吃有温肾固冲的效果，能起到调理月经病，养血养气的作用。

　　白萝卜炖牛肉

　　材料：白萝卜、牛肉、食盐、料酒、食用油。

　　做法：白萝卜洗净之后切块；牛肉一样切块，牛肉先用沸水焯一遍，热锅放油把白萝卜与牛肉一起下锅翻炒，然后放料酒，加适量清水，盖上锅盖换小火等到萝卜跟牛肉熟透即可，加食盐调味。

　　功效：白萝卜与牛肉都有不错的补气效果，气与血是息息相关的，当我们出现贫血的时候就可以食用这道药膳来补气，气就可以带动血的再生，起到养血的作用。