面条菜水饺是一道别具风味的美食,做法如下:
首先,将面条菜洗净焯水,捞出后剁碎,放入盆中,加入适量的盐、生抽、蚝油、葱姜末等调料搅拌均匀,做成馅料。
接着,准备饺子皮,将馅料包入皮中,捏成饺子形状。
煮饺子时,锅中加水烧开,放入饺子,轻轻搅动,防止粘连,待饺子浮起,再煮 2 - 3 分钟,捞出沥干水分。
吃法多样,一种是直接蘸醋蒜汁食用,醋的酸和蒜的辣能很好地衬托出饺子的鲜香。另一种是搭配热汤,如西红柿鸡蛋汤,将煮好的饺子放入汤中,汤的鲜美与饺子的味道相得益彰,让人口感丰富。还可以将饺子煎至两面金黄,外皮酥脆,内馅鲜嫩,别有一番风味。
总之,面条菜水饺口感鲜美,做法简单,无论是哪种吃法,都能让你品尝到独特的美味,是一道值得尝试的家常美食。
面条菜水饺
材料:猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉。
做法:1、依次将葱、姜、五花肉切丁;
2、放入料酒、酱油、甜面酱调匀;
3、将面条菜摘洗干净,用刀切碎,放入盐用手抓匀;
4、肉馅中放入面条菜,放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀;
5、饺子皮上放上馅料包起来;
6、锅里里放入水烧开,放入水饺;
7、大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水,这个过程重复三次即可捞起食用。
面条菜水饺的做法其实很简单,不过很多人会在做饺子皮那一步感到困难,如果你不会做饺子皮,不如就跟小编一样直接从市场或者超市购买现在的饺子皮来包馅料,接下来小编再来给大家推荐几款不同的面条菜做法。
面条菜的其他做法
凉拌面条菜
材料:面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油。
做法:1、面条菜洗净之后备用;
2、清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍,然后捞起立马浸泡到凉水中;
3、碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀;
4、把面条菜从凉水里捞起来沥干,摆盘,把调好的酱汁淋上去即可。
粉蒸面条菜
材料:面条菜、面粉、油、盐。
做法:1、面条菜摘去根,放水中淘洗干净,沥干水份备用;
2、先淋入少许花生油,加一点盐,倒入面粉;
3、用手抓匀,面能裹住菜即可;
4、锅中注入清水,篦子上铺湿笼布,放入面条菜,盖上锅盖,大火开锅5分钟即可。
面条菜馅饼
材料:面粉、猪肉馅、面条菜、酵母、油、葱、盐、姜、酱油、白糖、五香粉。
做法:1、猪肉馅里加入葱、姜末、酱油、盐、白糖以及少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,变得粘稠即可;
2、面条菜洗净,切碎,放入肉馅中拌匀;
3、面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟;
4、将醒发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子,用擀成皮;
5、包入馅料,捏紧压扁;
6、用平底锅或者电饼铛,慢慢烘烤至两面金黄即可。
以上就是几种常见的面条菜吃法了,人们之所以喜欢面条菜是因为面条菜的功效与作用很多,对人体有不错的养生保健功效,生活中我们可以适量食用面条菜来强健身体。