面条菜是一种营养丰富且味道鲜美的食材，以下是 4 种好吃的做法别错过。

清炒面条菜：将面条菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，加入面条菜快速翻炒，加盐等调味，炒至断生即可，清香味美，保留了面条菜的原汁原味。

面条菜蛋饼：把面条菜切碎，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量面粉和水调成面糊，平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼，两面煎至金黄，口感鲜香酥脆，营养丰富。

面条菜包子：面条菜焯水后切碎，与猪肉馅、葱姜等调料拌匀，包入包子皮中蒸熟，包子皮薄馅大，面条菜的清香与肉馅的醇厚相互交融，十分美味。

面条菜汤：面条菜洗净，锅中加水烧开，放入面条菜煮几分钟，加入豆腐、火腿等食材，调味后煮至食材入味，汤色奶白，味道清甜，适合在寒冷的天气食用，温暖又暖胃。

　　面条菜怎么做好吃

　　凉拌面条菜

　　材料：面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油。

　　做法：1、面条菜洗净之后备用；

　　2、清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍，然后捞起立马浸泡到凉水中；

　　3、碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀；

　　4、把面条菜从凉水里捞起来沥干，摆盘，把调好的酱汁淋上去即可。

　　蒸面条菜

　　材料：面条菜、面粉、油、盐。

　　做法：1、面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；

　　2、先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；

　　3、用手抓匀，面能裹住菜即可；

　　4、锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入面条菜，盖上锅盖，大火开锅5分钟即可。

　　粉丝拌面条菜

　　材料：面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋。

　　做法：1、粉丝用开水泡软；面条菜择洗干净；胡萝卜刨成丝；

　　2、锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色；捞出面条菜立即放入冷水中降温；

　　3、大葱和大蒜切末，干辣椒切段；

　　4、起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒，放入胡萝卜炒软后关火；

　　5、放入挤干水分的面条菜和粉丝；

　　6、放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。

　　面条菜饺子

　　材料：猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉。

　　做法：1、依次将葱、姜、五花肉切丁；

　　2、放入料酒、酱油、甜面酱调匀；

　　3、将面条菜摘洗干净，用刀切碎，放入盐用手抓匀；

　　4、肉馅中放入面条菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀；

　　5、饺子皮上放上馅料包起来；

　　6、锅里里放入水烧开，放入水饺；

　　7、大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水，这个过程重复三次即可捞起食用。

　　面条菜的功效与作用有很多，所以它成了民间备受欢迎的菜肴，文中小编也给大家介绍了几种面条菜的吃法，如果你没吃过这种野菜，那么不妨试一试。