这种说法是正确的。荔枝含糖量高，但同时也含有次甘氨酸A和亚甲环丙基甘氨酸等物质，这些物质在空腹时大量食用未熟的荔枝，可能会影响血糖水平，导致低血糖症状，如出汗、心跳加速、头晕等。因此，不建议空腹或过量食用荔枝。

不过值得注意的是，成熟的荔枝中这些物质的含量相对较低，适量食用通常不会引起严重问题。但出于健康考虑，任何食物都应适量食用，并且最好避免在空腹时大量食用。如果有糖尿病或其他健康问题，更应该注意并咨询医生建议。