巧蒸梨子和大蒜能有效帮助止咳。先准备一个新鲜的梨子，将其洗净后在顶部切开一个盖子，挖去梨核，注意不要弄破梨子的表皮。接着把几瓣大蒜切成薄片，放入梨心处，再把切好的盖子盖回去，用牙签固定好，以免在蒸制过程中散开。然后把梨子放入蒸锅中，用中火蒸约 15 至 20 分钟，待梨子变得软烂即可。

蒸好的梨子，外观依旧完整，散发着淡淡的梨子清香和大蒜的独特气息。食用时，可将梨子连同大蒜一起吃掉，梨子的甘甜与大蒜的辛辣相互交融，在口中蔓延。大蒜具有一定的抗菌消炎作用，而梨子能润肺止咳、清热降火，两者结合，对于咳嗽症状能起到较好的缓解作用，尤其适合因风热咳嗽等引起的不适，让咳嗽逐渐减轻，给呼吸道带来舒缓与慰藉。

　　秋冬季节天气寒冷干燥，儿童、老人及免疫力低下的人容易发生呼吸道感染而咳嗽不止。河南省中医院治未病科副主任医师吕沛宛推荐了两个简单有效的家庭药膳食疗方法。

　　蒸梨子能止咳

　　梨一个，去核，放入5克川贝，隔水蒸半小时，喝汤吃梨。建议晚上服用，一天一次。这个方法适用于以反复咳嗽、痰黏腻不易咳出、舌质红等症状为特点的咳嗽患者。

　　蒸大蒜能止咳

　　如果是遇冷风受寒后导致的咳嗽，可以取一头大蒜，拍碎后撒5克干姜粉(超市有卖)，加100毫升水，蒸半小时，去渣取汁，加5克红糖，晚上睡前饮服即可缓解。

　　以上两个方法，大人小孩都适用，服用后，一般轻度的咳嗽可逐渐恢复。如果3天后仍未缓解或有加重趋势，请及时就医。

　　六种食物能清肺化痰

　　1、柿子

　　中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。

　　但值得一提的是，对于便秘的患者来说，涩的柿子不要吃，如果柿皮较涩，也最好去皮食用。因为涩的食物大多含有丰富的鞣酸，这是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易造成大便的干结等，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维及果胶就能够良好地软化大便，缓解便秘症状。

　　2、花生

　　花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。

　　所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。

　　3、豆浆

　　中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。

　　除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，如这4种食物：红枣、枸杞、绿豆、百合，是豆浆的最完美搭档!秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身。

　　4、罗汉果

　　罗汉果被人们誉为“神仙果”，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效，而且对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。并且可调降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症状。

　　购买罗汉果时，可以选个大的、形状圆的，最好是摇不响，壳不破的。因为罗汉果需要烤干，所以一定要选择烤好的罗汉果，否则容易出现发霉生虫等问题。

　　5、白萝卜

　　中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

　　白萝卜性平，对脾肺皆有好处。可以煮水，吃萝卜，配合白糖、姜丝可治寒咳;配合菊花、金银花可治热咳;配合银耳百合可治燥咳;配合山楂、麦芽可治积食咳嗽。个人认为白萝卜是最安全的食疗。除体虚咳嗽使用补药时不能用，其他时候都可以用。

　　6、薄荷

　　薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

　　薄荷9克、生甘草3克，白糖适量。将甘草洗净，放入沙锅中，加水500毫升，煎沸10分钟，再将洗净的薄荷加入，煮沸片刻，去渣取汁，加入白糖搅匀。晾凉后饮用。