在生活中，我们常常躲不掉各种应酬，而喝酒又难以避免。那么，当躲不掉应酬时，该如何喝酒不伤肝呢？首先，在应酬前，适当进食一些富含蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、蔬菜等，能在一定程度上减少酒精对肠胃的刺激。其次，喝酒时要慢慢喝，不要过快过猛，给身体足够的时间来代谢酒精。可以选择低度酒，如黄酒、果酒等，相对而言对肝脏的负担会小一些。同时，不要混饮不同种类的酒，以免加重肝脏负担。应酬过程中，不妨多喝一些白开水，帮助加快酒精的排出。应酬结束后，不要立刻睡觉，适当活动一下，如散步等，促进血液循环，有助于肝脏对酒精的代谢。总之，通过这些方法，可以在躲不掉应酬的情况下，尽量减少酒精对肝脏的伤害。

　　教你这样喝酒不伤肝

　　不要大口猛喝

　　社会上有一种陋习，那就是拼酒，其实那是非常不好的，大口猛喝酒对于自身的肠胃以及肝脏都是一种负担，损害。值得注意的是，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

　　尽可能不饮烈酒

　　烈酒就是高浓度的烈性酒，如威士忌、白兰地、白酒这些。据美国南加州大学公布的一项研究报告表明，如果女性每天喝两杯以上的烈性白酒，除了会伤肝，导致乳腺癌外，患子宫内膜癌的风险会增加1倍以上。

　　不空腹饮酒

　　一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。如果空腹饮酒，胃就会加大对酒精的摄取量，使得体内血液中酒精含量升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。

　　尽可能喝热酒，不饮冰啤酒

　　冰啤酒危害甚大，由于其温度较人体温度低20-30℃，大量饮用会使肠胃道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理性功能失调。而把酒加热后喝，会使酒内的一些沸点低的醛类有害物质挥发，减少有害成分。

　　最好用果汁做醒酒物

　　特别是橙汁和苹果汁，它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧，能起到很好的解酒作用。

　　不要多种酒混合饮

　　各种酒的成分和含量不同，互相混杂有时候会使人饮后不舒适，甚至头痛。如啤酒和白酒就忌混喝，会让人更易醉，甚至会引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。

　　喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆腐制品

　　绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;而豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

　　喝酒后如何解酒

　　豆腐解酒

　　饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

　　大白菜解酒

　　大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。

　　醋醒酒法

　　取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。

　　糖水醒酒法

　　取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

　　鲜橙解酒

　　鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。