《中医教你把蜂蜜吃出健康来》

蜂蜜，在中医的理念中是一味极具价值的天然佳品。中医认为，蜂蜜性甘、平，归脾、肺、大肠经，具有诸多养生功效。清晨起床后，用一杯温开水分散一勺蜂蜜喝下，可温润肠道，促进肠胃蠕动，缓解便秘之苦，让一天的排便都变得顺畅。在咳嗽痰多之时，适量饮用蜂蜜水，能润肺止咳，因其具有一定的滋阴润燥作用，可减轻呼吸道的炎症反应，缓解咳嗽症状。对于经常熬夜、肝火旺盛的人来说，蜂蜜能起到清肝明目的效果，调和脏腑。此外，在皮肤干燥时，将蜂蜜涂抹于肌肤上，其保湿滋润的特性能让肌肤变得光滑细腻，还能减轻因干燥引起的瘙痒等不适。但需注意，蜂蜜虽好，也不宜过量食用，尤其糖尿病患者应谨慎选用，合理利用蜂蜜，让它成为我们健康生活的小助手。

　　秋季到来的时候，食用蜂蜜对于我们的身体有很大的好处，但是如果只是单纯的泡水喝，很可能会让蜂蜜的功效白白浪费，那么怎么吃蜂蜜才比较健康呢？下面为大家介绍中医教你把蜂蜜吃出健康来，供大家了解。

　　《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。

　　中医教你把蜂蜜吃出健康来

　　蜜糖羹

　　蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。

　　芹菜蜜汁

　　鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

　　蜂蜜首乌丹参汁

　　制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。

　　蜜奶饮

　　蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。

　　蜂蜜核桃肉

　　蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。

　　蜂蜜鲜藕汁

　　取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。

　　蜜酥粥

　　蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

　　蜂蜜萝卜

　　取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。

　　鲜百合蜂蜜

　　鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

　　油煎鸡蛋蘸蜂蜜

　　鸡蛋1-2个，蜂蜜l-2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2-3个月。适宜于小儿支气管哮喘。

　　蜂蜜的食用禁忌

　　葱

　　蜂蜜中含有多种复杂的有机成分，其中有机酸和酶类遇到葱里面的氨基酸，会产生有害物质，从而刺激肠道导致腹泻。

　　韭菜

　　韭菜中含有丰富的维生素，如果与蜂蜜同食，蜂蜜中的矿物质容易与之发生化学作用，从而失去营养价值。

　　豆腐

　　豆腐中含有丰富的矿物质，容易与蜂蜜中的酶类发生化学作用，不利于人体的营养吸收。

　　中医教你如何正确挑选蜂蜜

　　拉“蜜丝”

　　用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

　　看光泽和黏度

　　辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

　　倒置蜜瓶

　　优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

　　磨颗粒

　　购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

　　尝味道

　　蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

　　凉水冲服

　　因为蜂蜜中的酶、维生素和矿物质遇热会受到破坏，所以若用开水冲调蜂蜜时，水温最好不超过35℃。