牛膝是一种常见的中药材，具有多种治病功效。它能活血通经，对于女性月经不调、经闭痛经等有很好的调理作用。还可补肝肾、强筋骨，有助于改善腰膝酸软、下肢无力等症状。此外，牛膝有引血下行的功效，能降低血压，对高血压患者有一定益处。

在食疗方面，牛膝猪腰汤很是常见。将牛膝 15 克、猪腰 2 个洗净，牛膝切片，猪腰切开去筋膜，把牛膝放入猪腰内，用线扎紧，加水适量煮熟，加少许盐调味后食用。此汤可补肾强腰、活血通经。

还有牛膝酒，取牛膝 500 克，捣罗为末，用绢袋盛，以酒 10 升浸，密封，春夏 5 日，秋冬 7 日，每日温饮适量。能祛风利湿、强壮筋骨。

牛膝在治病和食疗中都有一定价值，但使用时应根据自身情况适量为宜，避免过量或不当使用对身体造成不良影响。

　　牛膝的治病功效与食疗方

　　牛膝，又称对节菜、牛茎，春天长苗，有节，茎为青紫色，高二三尺，叶子两两相对而生，茎叶根皆可入药。

　　中医认为，牛膝味苦、酸，性平，无毒，是补肝肾强筋骨、活血通经的良药，能治男子生殖器萎缩、老年人小便失禁、女性月经不调、恶寒发热、牙齿肿痛、尿血等症。

　　治病功效

　　1、治女人阴部肿痛

　　取牛膝五两，酒三升，二者倒在一起，煮至一升半，然后去渣喝汁，分三次饮用。

　　2、治消渴不止，下元虚损

　　取牛膝五两，研末，倒入五升生地黄汁里浸泡，日晒夜浸，以汁干为度，制成梧桐子般大小的蜜丸，每次服用三十丸，空腹温酒送服。

　　3、治折伤及闪挫伤

　　取适量杜牛膝，捣碎，敷在患处即可。

　　4、治胞衣不出

　　取牛膝八两，葵子一合，加水九升，煎至三升，分三次服用。

　　5、治小便带血、无名恶疮

　　取适量牛膝根，加水简称浓汁，每天饮用五次。

　　食疗方

　　牛膝乳鸽汤

　　材料：乳鸽一只，牛膝10克，淫羊藿10克，韭菜籽12克

　　调味料：鸡汁，胡椒粉，葱段，姜片，盐，料酒

　　做法：

　　1、乳鸽宰杀干净，去内杂、爪，洗净去血水；牛膝、淫羊藿、韭菜籽放入干净的纱布袋里，口扎紧；

　　2、将中药袋与乳鸽一起放进砂锅，加水没过乳鸽，旺火煮沸后加入葱段、料酒、鸡汁、姜片，改文火煮一小时，然后加盐、胡椒粉调味。

　　功效：祛风解毒，补益精血，补肝肾，有利于早泄患者调养身体。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)