银杏红枣粥： 准备适量银杏、红枣和大米。先将银杏去壳去衣，红枣去核切成小块。把大米洗净后放入锅中加水煮粥，待粥快煮好时加入银杏和红枣，继续煮至粥浓稠即可。此粥色泽美观，口感香甜，银杏能扩张血管，红枣可补中益气，两者搭配对降低血压有一定帮助。

银杏炒芹菜： 选取新鲜的银杏和芹菜。把银杏剥壳洗净，芹菜洗净切段。锅中倒油烧热，放入银杏略炒片刻，再加入芹菜翻炒，加入适量盐、生抽等调味，继续翻炒至芹菜熟透。这道菜清爽可口，银杏的降压功效与芹菜的降压成分相得益彰，能有效辅助降低血压。

银杏炖老鸭： 准备银杏、老鸭等食材。将老鸭处理干净切块，放入锅中焯水去腥。把银杏洗净，与老鸭一起放入炖盅，加入适量清水、姜片等调料，隔水炖煮数小时，直至鸭肉软烂。此炖品味道醇厚，鸭肉的营养和银杏的降压作用共同发挥，是一道滋补又降压的佳肴。

 　　一、银杏炖凤爪

　　材料：竹笋20克，水发香菇、银杏各50克，鸡爪400克

　　调味料：胡椒粉，白砂糖，味精，料酒，盐，姜片，葱段，植物油适量

　　做法：

　　1、银杏洗净温水泡软，鸡爪洗净，去爪尖切段，焯水处理，竹笋去皮洗净切片，香菇洗净切片；

　　2、油锅烧热，放姜片、葱段煸香，放料酒、鸡爪翻炒一下，然后盛出；

　　3、砂锅倒入适量水，放入银杏和鸡爪炖20分钟，然后加入笋片、香菇片、胡椒粉、白砂糖、味精、盐搅拌均匀，再炖20分钟即可。

　　二、银杏腐竹鸡汤

　　材料：银杏15颗，水发腐竹40克，鸡肉100克

　　调味料：盐、姜片适量

　　做法：

　　1、银杏去皮洗净，腐竹洗净切段，鸡肉洗净切块，然后放入沸水里汆烫一下，捞出后沥干备用；

　　2、取沙锅，倒入鸡肉块、银杏、腐竹段、姜片和适量的清水；

　　3、先用大火烧开，后改为小火慢炖，炖熟为止，最好加盐调味即可。

　　三、银杏子鸭汤

　　材料：枸杞子10克，银杏30克，白条子鸭半只

　　调味料：味精，料酒，酱油，盐适量

　　做法：

　　1、枸杞子、银杏清洗干净，白条子鸭宰杀清洗干净后切小块，用沸水焯一下，捞出沥干；

　　2、取砂锅，倒入银杏、白条子鸭、料酒、酱油和适量清水，用大火烧沸后，改小火；

　　3、小火将鸭肉炖熟，然后放入枸杞子、味精、盐，搅拌一下，再炖5分钟即可。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)