冬季预防感冒的四大食谱如下： 其一，葱豉汤。取大葱白 3 段、豆豉 10 克，加水适量煎煮，趁热饮用，可发散风寒、通阳解表，对于预防感冒有一定功效。 其二，生姜红糖茶。生姜 3 片、红糖 15 克，以沸水冲泡，加盖焖 5 分钟后饮用，能驱寒暖胃、增强抵抗力，有助于预防感冒。 其三，胡萝卜马蹄汤。胡萝卜 1 根、马蹄 10 个，切成小块后加水炖煮，胡萝卜富含维生素 A 等营养，马蹄能清热生津，二者搭配可提高机体免疫力，预防感冒。 其四，银耳百合粥。银耳 15 克、百合 10 克、大米 50 克，煮粥食用，银耳具有滋阴润肺作用，百合能清心安神，此粥可增强呼吸道抵御病毒的能力，是冬季预防感冒的佳品。这四大食谱简单易做，常食可有效预防感冒，让冬季生活更健康。

　　1、西芹炒蘑菇

　　西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止 咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙，可以补"脚骨力"，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D。另外，蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、预防贫血症的功能。

　　做法：将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。