红枣常被认为有补血的功效，但这一说法其实存在一定争议。从营养成分来看，红枣富含铁元素等，铁是合成血红蛋白的重要原料，理论上有助于造血。然而，红枣中的铁多为非血红素铁，其生物利用率相对较低，仅靠吃红枣来满足人体对铁的需求并达到显著的补血效果可能并不够。而且，贫血的成因较为复杂，除了缺铁外，还可能与造血功能障碍、维生素缺乏等因素有关。所以，不能简单地认为吃红枣就能补血。如果确实存在贫血等血液相关问题，应及时就医，进行全面的检查和诊断，遵循医生的建议进行针对性的治疗和补充营养，而不能单纯依赖红枣来改善血液状况。

 　　其实这种说法应该是从西医角度理解的，补的是“贫血”。而老百姓所认识的补血，多是从中医角度理解，补的是“气血”。前者是后者的一部分。

　　首先，西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。

　　其次，虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。

　　可见，血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣。小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。红枣的吃法也有不少，蔡骏推荐用枣熬粥，这样较易吸收，并且粥也有补脾胃的功效。