黄精是一种常见的中药材，具有多种食疗药膳功效。

黄精枸杞粥：将黄精 15 克、枸杞 10 克与适量大米同煮成粥，可滋补肝肾、益精明目，适合肝肾不足者食用。

黄精炖鸡：把黄精 20 克、党参 15 克与鸡肉一起炖煮，能补中益气、健脾养胃，对于脾胃虚弱者效果显著。

黄精蒸蛋：黄精 10 克研磨成粉，加入鸡蛋中蒸熟，有滋阴润燥、养血安神之效，尤其适合阴虚燥热之人。

黄精酒：取黄精 50 克、当归 30 克等浸泡在白酒中，一段时间后饮用，可活血通脉、健脾益肾，常用于改善血液循环等。

这些食疗药膳充分发挥了黄精的药用价值，既能满足味蕾的享受，又能调理身体机能，不同的药膳适合不同的人群和体质，在日常饮食中合理运用，有助于保持健康。但需注意，应根据自身情况适量食用，如有不适及时就医。

 　　明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首。”黄精做为上好食材，有很好的食疗作用。

　　黄精粳米粥：

　　取黄精30克、粳米100克。先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食，适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱。

　　党参黄精猪肚：

　　党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1具。猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟服食，适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。

　　黄精党山蒸雏鸡：

　　雏鸡1只，去毛净膛，将黄精、党参、怀山药各20克填入鸡腹，上屜蒸熟，加少许盐调味食鸡，适用于脾胃虚弱、体倦无力。

　　九转黄精膏：

　　黄精、当归各等份，经九蒸九晒后，水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1~2匙，适用于老人身体虚弱、精血不足、早衰白发。