中医养肝有五款食疗粥，各具特色。其一，枸杞粥，将枸杞与大米同煮，枸杞能滋补肝肾、益精明目，此粥可养肝明目、滋阴润燥，尤其适合长期用眼者。其二，菊花粥，菊花清热降火、清肝明目，与大米熬制，能疏风清热、养肝明目，对肝火旺导致的目赤肿痛有良效。其三，红枣粥，红枣补中益气、养血安神，搭配大米，可健脾养胃、养肝补血，气血不足者适宜。其四，山药粥，山药健脾益肺、补肾固精，和大米一起煮，能滋养肝阴、增强肝功能。其五，绿豆粥，绿豆清热解毒、消暑利水，与大米同烹，可清肝解毒、消暑除烦，适合夏季养肝。这五款食疗粥简单易做，常食可起到较好的养肝功效，为肝脏健康保驾护航。

　   1.猪肝绿豆粥

　　新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

　　2.决明子粥

　　炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

　　3.枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

　　4.桑葚粥

　　桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

　　5.梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。