要做到饮食通肠润便，可从以下几方面入手。首先，增加膳食纤维的摄入是关键，像全麦面包、燕麦、糙米等粗粮富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜等，以及水果如苹果、香蕉、火龙果等，都是膳食纤维的良好来源。其次，多喝水也极为重要，每天至少饮用 1500 - 2000 毫升的水，可使肠道保持湿润，便于粪便排出。再者，适量摄入油脂能起到润滑肠道的作用，如橄榄油、鱼油等，但要注意控制量，避免过多摄入导致肥胖等问题。另外，避免过度进食辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激肠道黏膜，影响肠道正常功能。养成规律的饮食习惯，定时进餐，避免暴饮暴食，也有助于维持肠道的正常节律，从而达到通肠润便的效果。

　　1?番薯?

　　多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。?

　　2?芝麻?

　　芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻（炒）同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。?

　　3?阿胶?

　　阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。?

　　4?香蕉?

　　香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。?

　　5?苹果?

　　每日早、晚空心吃苹果1～2个，治大便燥结，常吃有效。?

　　6?桑椹?

　　桑椹能滋润肠，适宜体虚之人肠燥便秘，也适宜慢性血虚便秘者服食。可用新鲜黑桑椹挤 汁，每 次服15毫升，每日2次。或用鲜桑椹2000克，绞汁，白砂糖500克，将白砂糖放入铝锅内，加 水少许，小火煎熬，待糖溶化后加入桑椹汁，一同熬成桑椹膏。每日2次，每次15克，开水 化服，连服1周。?

　　7?甘蔗?

　　甘蔗功在清热、生津、润肠，适宜热性便秘者服食。可用青皮甘蔗汁、蜂蜜各1酒盅，混匀 ，每日早、晚空腹服下。?

　　8?松子仁?

　　松子仁适宜慢性肠燥便秘者食用，有养液、润肺、滑肠之功。可用松子仁30克，每日早、晚 同粳米 煮稀饭吃。或用海松子仁250～500克，炒熟后捣烂，同白糖500克，再加适量清水，一同用 文熬成膏，冷却后装瓶内，每日早、晚空腹食用，开水冲饮。?

　　9?柏子仁?

　　柏子仁含有丰富的脂肪油，能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。古时《世医得效方》中有 润肠道 而通便秘的“五仁丸”，就是以柏子仁配合松子仁、桃仁、杏仁、郁李仁为丸。也可用柏子 仁、火麻仁各10克，微炒研细，以绢包煎20分钟，过滤，加白糖适量，一次顿服，每日1次 ，便通为度。?

　　10?胡桃?

　　胡桃适宜大便燥结之人服食，古有记载。《医林纂要》中就说：“胡桃仁，润大肠，通热便 ”。 民间常用胡桃仁、黑芝麻各500克，炒后共捣烂研碎，早、晚空腹用少许蜂蜜调服，既可补 养身体，又治习惯性便秘。也可单用胡桃肉30～50克，同粳米煮粥，早、晚食用。?

　　11?韭菜?

　　可用新鲜韭菜，洗净，然后捣汁1杯，约30～50毫升，加15～20毫升黄酒，滚开水冲服，适 宜便秘者食用。?

　　12?萝卜?

　　可用新鲜白萝卜250克，洗净后绞取萝卜汁，然后对入少量蜂蜜，空腹时1次服下，每日1次 。《日用本草》云：“萝卜宽胸膈，利大小便”。此法尤其适宜气秘之人，气秘者欲便不得 ，甚则腹中胀痛，胸胁痞满。?

　　13?苋菜?

　　苋菜能清热利窍，民间多用苋菜炒食，治大便秘结干燥者。《滇南本草》云：“苋菜，治大 小便不通”。《本草纲目》亦载：“六苋，并利大小肠”。习惯性便秘之人，也宜用苋菜煮 粥服食。?

　　14?菠菜?

　　慢性便秘者宜常食之，有养血润燥通便作用。《本经逢原》载：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而 菠菜冷滑尤甚”。《随息居饮食谱》中亦说：“菠菜，开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩 滞及患痔人宜食之”。?

　　15?马铃薯?

　　马铃薯适宜习惯性便秘之人食用。早在《中级医刊》1954年第1期中就有介绍：将马铃薯洗 净后切 为薄片，放入搅肉机内搅成糊状，用消毒纱布绞汁，每早空腹及午饭前各服半玻璃杯。据杨 天楹氏报道，用此法曾治疗84名长期便秘患者，结果全部痊愈，大部在服用2～4天内有效， 个别便秘者服用20天才有效。?

　　16?芋头?

　　便秘之人宜食之，它含丰富的淀粉，同时也含维生素B?1、维生素B?2、维生素C等，是一 种碱性食物，民间多有食用芋头以防治便秘的经验。?

　　17?慈菇?

　　慈菇含维生素B?1、维生素B?2较多，能增强胃肠的蠕动，是预防和治疗便秘的理想食品。 ?

　　18?海蜇?

　　海蜇能清热、化痰、消积、润肠，适宜大便燥结者食用。《古方选注》中的“雪羹汤”，以 海蜇30克，荸荠4个，煎水服，除可用于慢性咳嗽，吐浓痰之外，对大便干结者亦宜。?

　　19?蜂蜜?

　　蜂蜜能润燥滑肠，适宜肠燥便秘者食用。《实用经效单方》中曾介绍：“一男子，61岁，左 半身 不遂，大便秘结，卧床已半年。以蜂蜜180克，黑芝麻30克研烂，调和，蒸熟，1日2次当点 心吃。半月后，大便恢复正常，3个月后能起床，半年后，恢复如常”。?

　　20?当归?

　　当归既能补血调经，为妇科常用药，又能润燥滑肠，适宜大便秘结之人。可用当归15克，生 首乌15克，煎水服用，可养血润肠，尤其对血虚肠燥便秘者，最为适宜。?

　　21?肉苁蓉?

　　肉苁蓉有补肾、益精、润燥、滑肠的作用，尤其适宜血枯便秘和阳虚便秘之人服食。《医学 广笔记 》中介绍：“治高年血液枯槁，大便燥结，大肉苁蓉三两，白酒侵，洗去鳞甲切片，白汤三 碗，煎一碗，顿服。”?

　　22?决明子?

　　决明子能清肝、明目、通便，适宜习惯性便秘者服用。可先将决子500克，炒黄，每日取10 ～15克，沸水冲泡当茶饮。?

　　凡慢性便秘之人除宜常食以上物品外，还可服用南瓜、梨、酸奶、杨梅、茄子、蕹菜、茼蒿 、青菜、青竹笋、花椰菜、藕、地瓜、海带、羊栖菜、香菇、银耳、麻油、饴糖、首乌等。