以下这些饮食习惯有助于健康。首先，保持规律的饮食时间非常重要，每天定时进餐，避免过度饥饿或过饱，能让肠胃有规律地运作，促进消化吸收，如早上 7 - 8 点吃早餐，中午 12 - 13 点吃午餐，晚上 18 - 19 点吃晚餐。其次，注重饮食的多样性，各类食物都应摄入，像富含蛋白质的肉类、蛋类、豆类，提供碳水化合物的谷物类，富含维生素和矿物质的蔬菜水果等，这样能满足身体对各种营养的需求。再者，控制食物的摄入量，避免暴饮暴食，每餐七八分饱即可，减轻肠胃负担的同时，还能预防肥胖等疾病。另外，减少高油、高盐、高糖食物的摄入，如油炸食品、腌制食品、糖果等，降低心血管疾病等的发病风险。坚持这些良好的饮食习惯，对保持身体健康有着积极的作用。

　　更多的时候，我们的行为让我们身体的所必须的健康元素大量丢失，比如说合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁；比如说城市里的人要比生活在乡下的人获取维生素D的量要少得多，因为城市空气中的烟太大挡住了太阳的紫外线。

　　鸡蛋吃法多样，吸收不同

　　就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收。

　　化弊为利，提高效率

　　如含草酸多的蔬菜（菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花）应在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同钙结合成一种不溶性的草酸钙，提高钙的吸收利用率；存在于大豆、小麦及谷物的外壳中的植酸，易与钙、锌结合成不溶性植酸盐，可采用发芽、发酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，从而提高钙、锌在人体内的消化吸收率。另外，因为面粉中含植酸较多，做面食时，尽可能使其发酵。面粉经发酵，植酸分解酶活性增强，可以分解面粉中的植酸，促进面食中钙、锌的消化吸收。

　　营养配餐学问多多

　　比如溜肝尖这道菜：主料用肝，辅料有的用黄瓜，有的用柿子椒，相比之下辅料用柿子椒就比用黄瓜要科学的多！因为肝脏中富含微量元素铁和锌，而柿子椒中的维生素C多于黄瓜，维生素C即可促使肝脏中三价铁转化为二价铁，利于机体更好地吸收铁和锌这两种营养素！再如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。

　　睡前应否小餐

　　促进成长！有一项研究表明：在睡觉时，人体在不断地排除旧的骨骼组织，这个过程大约在凌晨3点速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及时补充钙源，能确保夜间你的钙指数更稳定。

　　豆芽并非越长越好

　　将大豆发芽后，促进钙、锌、铁吸收的游离氨基酸、总游离氨基酸以及还原型维生素C明显增加；另外，在大豆发芽过程中植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，致使植酸——这一妨碍钙、锌、铁吸收的主要抑制因子呈现下降趋势，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，进而大大地提高了发芽大豆中钙、锌、铁的生物利用率，而且以发3～4天（长约4～5厘米）的豆芽营养为最好，并不是人们所想象的芽长的越长越好、越有营养。

　　很多时候，我们不是不想养生不是不想健康的安享晚年，我们只不过是死于我们的无知。这些都不要紧，重要的是读了今天的文章您对养生和缉拿康有一个新的认识，从心重视起养生的问题，这才是最关键的部分