黄瓜虽美味，但也有一些禁忌。首先，黄瓜不宜与某些食物同食，如辣椒、芹菜等富含维生素 C 的蔬菜，因为黄瓜中含有一种分解酶，会破坏维生素 C，降低其营养价值。其次，脾胃虚寒、腹痛腹泻的人群应少吃黄瓜，以免加重肠胃负担，导致病情加重。再者，不要过量食用黄瓜，因其性凉，过量可能会引起脾胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。此外，黄瓜在烹饪时不宜加热过度，否则会破坏其所含的维生素等营养成分，影响口感和功效。最后，切过黄瓜的刀具等器具，不要立即用来切熟食，以免污染熟食，引发肠胃疾病。总之，了解这些吃黄瓜的禁忌，才能更好地享受黄瓜的美味与营养，同时避免对身体造成不良影响。

　　专家表示说吃黄瓜也是需要饮食注意的。

　　吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

　　1、不宜生食不洁黄瓜;

　　2、不宜加碱或高热煮后食用;

　　3、不宜弃汁制馅食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

　　专家温馨提醒：很多人喜欢生吃黄瓜，但是对于农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家种没有打农药，洗一洗就可以吃。