以下几种芽菜有助于养生保健： 豆芽，富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓衰老，还能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。 豌豆芽，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，有助于增强免疫力，促进骨骼发育，对于正在生长发育的青少年尤为有益。 萝卜芽，富含芥子油等成分，具有下气消食、除痰润肺、解毒生津等作用，能帮助改善胃肠道功能，对咳嗽等呼吸道疾病也有一定的辅助治疗效果。 香椿芽，含有香椿素等物质，具有抗菌消炎、健胃理气等功效，能增进食欲，还能帮助预防一些感染性疾病。这些芽菜各具特色，适量食用有助于维持身体健康，为人们的养生保健提供了有益的选择。

　　多专家为我们讲解了吃芽菜有哪些好处。

　　不同的芽菜还具有不同的保健作用。

　　绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒之功效;

　　香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能;

　　萝卜苗其性微凉味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效;

　　荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩展及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品;

　　枸杞苗滋阴壮阳;

　　黑豆芽性微凉味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目之功效。

　　芽菜营养价值高且热量低，还含有丰富的膳食纤维，常吃芽菜，可以防治便秘。

　　多吃芽菜对身体有好处，专家表示说其实芽菜一般都是不用施肥的，因此是经典的绿色蔬菜，对于我们的身体也没有任何坏处，因此专家建议我们可以适当的食用一些芽菜之类，对于我们的身体保健是非常有利的。