夏季饮食预防上火可从多方面着手。首先，多吃清热解暑的食物，如西瓜，其性寒味甘，能清热解暑、除烦止渴，是夏季消暑的佳品。苦瓜也不可少，它富含生物碱、奎宁等成分，具有清热解暑、明目解毒的功效。再者，绿豆汤是夏季必备，绿豆性凉，能有效清热解毒、消暑利水，常喝可预防上火。此外，适量摄入一些富含维生素的水果，像梨，其性凉味甘，有润肺生津、清热降火的作用。饮食中还要减少辛辣、油腻食物的摄取，辛辣食物易助热生火，油腻食物则不易消化，会加重胃肠负担，诱发上火。多喝水也是关键，可促进新陈代谢，帮助排出体内毒素，保持身体清爽，从而有效预防上火。总之，通过合理搭配饮食，多吃清热解暑的食物，少吃辛辣油腻，多喝水，就能在夏季轻松预防上火。

　　心火旺盛造成人们情绪急躁，失眠，踏不下心来完成工作。如何解夏火实属当务之急。

　　炎夏不怕吃苦　　由于人们对油腻的肉食类不再感兴趣，各种青菜如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香，尤其是像苦瓜、莴笋和苔菜等苦味食品就成了人们餐桌上的“卖座”食品。从科学营养的角度来说，专家建议：在这个季节应该多吃一些“苦”，但同时也要注意合理搭配，科学食用。

　　人们在日常生活中吃到的所谓苦味食品指的是中医所讲的“苦寒”食品，苦味食品并不都是味道发苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外还有荸荠、杏仁等一些干果类。在夏天多吃一些，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排除体内毒素。数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌，拿苦瓜来说，凉拌的方法能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　另外，夏天水果颇多，食用也自有讲究。吃水果时请您留神，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。烹调中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的，在炎热日尽量避免食用。

　　中医也帮忙　　常食用滋阴、清热泻火、解毒消肿中药，如天冬、麦冬、玄参、大黄、黄连、黄柏、连翘、金银花和大青叶等，对上火引起的便秘效果甚佳。另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，健康、快乐、积极向上的心态有助于辅助治疗。与此同时也要注意，并不是所有人都适合降火的药物。火虚火和实火，还要看到底是肝火旺还是肺火旺或者别的类型，所以药物不要随便吃，最好能在医生指导下服用。

　　喝凉茶降火体质有别　　人们习惯饮用的茶种有绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。另外，除了茶以外还有很多简便易行的祛火方法，比如喝绿豆汤就很 好。而且具体喝哪茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶，饮用量以每天2~3茶杯为宜。