尿毒症患者饮食有诸多禁忌。首先，应严格控制水分摄入，因为肾脏排水功能减弱，过多饮水会导致水肿、高血压等症状加重，一般每天饮水量需根据尿量等情况进行调整，大约为前一天尿量加 500ml 左右。

其次，盐分摄入要受限，避免食用高盐食物，如咸菜、腌肉等，以防止水钠潴留，加重肾脏负担，每日盐摄入量最好控制在 2 - 3 克。

再者，蛋白质的摄入也需谨慎，不能过量补充，应选择优质低蛋白食物，如蛋清、牛奶、瘦肉等，避免食用豆类等植物蛋白，以免增加肾脏代谢负担。同时，要避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胃肠道，影响营养吸收。此外，尿毒症患者还应避免饮酒、咖啡等刺激性饮品，保持饮食的清淡、均衡和规律，以利于病情的控制和恢复。

　　尿毒症患者有什么样的饮食原则呢？你了解吗？我们来看看下面中医的详细介绍：

　　慢性肾脏疾病的患者恶化为尿毒症后一般都伴有食欲减退症状，加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质，病人随其存活时间的延长，营养状况逐年恶化，并发症和死亡率也随之增高。因此，提醒尿毒症患者在饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲；每日食盐的摄入，完全每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等。

　　1、多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因为植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩、体重减轻、所需的蛋白量相对要高一些。

　　2、充足的热量才能完全人体蛋白质的贮存。如果补充不足，可导致营养不良；补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主，少吃蔗糖、果实类食物。尽量少吃脂肪，特别是动物性脂肪。

　　3、食物纤维既防止便秘，又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人每天食物纤维需要量为20克左右。食物纤维含量丰富的有薯类（土豆、红薯等）、粗粮（玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等）、蔬菜、水果及硬果食物（花生、核桃等）。血透患者若每天食用270克蔬菜，就可提供20克食物纤维。

　　4、尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等。有严重高血压、水肿或血钠较高者，应控制钠的摄入，每天进食盐4~5克或更少。少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，每天饮水量不宜超过排出的尿量。