常吃蘑菇有诸多好处。其一，蘑菇富含蛋白质，且其氨基酸组成接近人体的需要，能为身体提供优质的营养，增强体质。其二，蘑菇含有多种维生素，如维生素 B 族，能促进新陈代谢，维持身体正常的生理功能。其三，它具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，有助于保持肌肤的弹性和光泽。其四，蘑菇中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善肠道环境，预防便秘等肠道问题，对消化系统健康大有裨益。最后，蘑菇中的一些成分具有调节免疫功能的作用，能增强人体的免疫力，减少患病的几率，让我们更有抵御疾病的能力。总之，常吃蘑菇对身体的健康有着多方面的积极影响。

 　　1、美味

　　蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。