金枪鱼以其独特的营养价值而备受关注，其中一个显著的功效就是能快速降血压。金枪鱼富含多种对血压调节有益的成分，如牛磺酸。牛磺酸能够促进血管舒张，降低血管阻力，从而帮助降低血压。

其肉质鲜嫩，富含的不饱和脂肪酸有助于改善血液循环，减少血液黏稠度，使血液更顺畅地在血管中流动，对高血压患者的血管健康有着积极的影响。

此外，金枪鱼中还含有钾元素，钾可以对抗钠的升血压作用，促进钠的排出，维持体内电解质平衡，有助于稳定血压。

无论是清蒸、红烧还是做成刺身，金枪鱼的美味与健康价值都深受人们喜爱。经常食用金枪鱼，能在一定程度上帮助高血压患者控制血压，为他们的健康带来益处，是一种既美味又实用的健康食材。

 　　日本静冈县研究人员确认，金枪鱼可以降血压。研究人员从金枪鱼中提取的金枪鱼肽具有快速降血压的功效。

　　研究人员用特殊的酶分解金枪鱼的“血合肉”制成金枪鱼肽，按照1000克体重0.1克的标准喂食6只患高血压的实验鼠，并与对照组未摄入金枪鱼肽的6只高血压实验鼠相比较。6小时后，食用金枪鱼肽的实验鼠最高血压平均比对照组低14毫米汞柱，最低血压平均低8毫米汞柱。

　　血合肉是金枪鱼鱼肉边缘颜色暗红的部分，营养价值很高。不过，这部分的鱼肉颜色深、气味很重。