以下是一些可预防脂肪肝的健康食谱：

早餐可以选择燕麦粥加坚果，燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出毒素，坚果则富含优质脂肪和蛋白质，提供饱腹感。

午餐以清蒸鱼搭配清炒时蔬和糙米饭为宜。清蒸鱼能提供优质蛋白质，且脂肪含量低，清炒时蔬富含维生素和矿物质，糙米饭富含膳食纤维，可降低血糖和胆固醇，对肝脏有益。

晚餐可以是蔬菜沙拉加豆腐汤。蔬菜沙拉可选择多种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、黄瓜等，富含各种维生素和抗氧化剂，豆腐汤富含植物蛋白，易消化吸收，能减轻肝脏负担。

此外，日常还可适量饮用绿茶，绿茶中的茶多酚等成分具有抗氧化作用，有助于保护肝脏细胞。同时，要避免高糖、高脂肪、高盐的食物，如油炸食品、甜品、腌制食品等，以免加重肝脏负担，诱发脂肪肝。坚持这些健康食谱，有助于预防脂肪肝的发生。

　　预防脂肪肝的健康食谱有哪些呢？具体的预防脂肪肝的健康食谱如下。

　　脂肪肝食疗方一：消脂减肥茶

　　原料：绿茶6克、大黄2克。用沸水冲泡，随渴随饮。

　　功效：清热、泻火、通便、消积、去脂。适用于脂肪肝、高血脂、减肥及延缓衰老。

　　方解：茶叶有增加血管弹性、降低胆固醇、防脂肪肝的作用。茶叶的咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管，对末梢血管有直接扩张作用。茶叶中茶多酚能抑制血清总胆固醇、三酰甘油及低密度蛋白胆固醇水平上升，对动脉粥样硬化指数的升高有明显的抑制作用。

　　大黄有降低血清胆固醇作用，大黄的蒽醌类衍生物为泻下的有效成分，故能泻热通便，清热除湿。另外大黄对实验性肝损伤有明显的保护作用。

　　脂肪肝食疗方二：海带烧木耳

　　用料：鲜海带250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精盐4克、味精3克、白糖8克、葱白10克、姜片5克、料酒20克、生油25克。

　　制法：海带洗净，横切成约1厘米宽的条，用沸水煮一下。葱白切段，芹菜洗净切段。黑木耳发水，拣去杂质，洗净。旺火起油锅，爆炒葱白、姜片，倒入海带、木耳，加白糖、香醋、精盐、料酒及酌加素汤烧半小时，倒入芹菜、味精，装碟上桌即可。

　　功效：降压、减肥。用于脂肪肝、高血脂、高血压、肥胖症。

　　方解：海带性寒，所含的丰富牛磺酸可降低血及胆汁中的胆固醇，海带的食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。此外，海带中的钙不仅抑制胆固醇吸收，而且可以降低血压。有专家建议每周吃一次海带，三次紫菜，每天饮绿茶，对防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。

　　黑木耳味甘性平，功能益胃、活血、润燥、降压、凉血。黑木耳能抑制血小板的凝集，减低血液凝块，有防止冠心病的作用，降脂降压等。药理试验证实，芹菜有明显的降压作用，并可加速脂肪分解。