清热度夏食谱，你是否心动呢？让我们一起走进清凉的美食世界吧。

首先，绿豆汤是必不可少的。将绿豆洗净，加水炖煮至软烂，加入适量冰糖，待冷却后，那一碗碧绿清澈的绿豆汤，清热解暑，口感清甜，仿佛能瞬间驱散夏日的燥热。

再者，凉拌黄瓜也很适合。黄瓜洗净切段，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀，清爽可口，黄瓜的脆爽与调料的鲜香完美融合，为炎热的夏日带来一丝凉意。

还有酸梅汤，将乌梅、山楂等材料煮制而成，酸甜开胃，在口中散开，仿佛能让味蕾在夏日里舞动。

此外，百合莲子羹也是不错的选择。百合和莲子搭配炖煮，汤汁浓稠，香甜滋润，既能清热又能养心安神，是度夏的佳品。

这些清热度夏的食谱，制作简单，口感清爽，让你在炎炎夏日也能享受到美食的慰藉，快来试试吧！

　　清炒马齿苋

　　材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜（白皮）、香油

　　做法：

　　1、将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜切末。

　　2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

　　功效：马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效；适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。注意：马齿苋禁与鳖甲同用。

　　紫菜绿豆排骨汤

　　材料：排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

　　做法：

　　1、排骨小段，姜拍破，紫菜泡开洗净，绿豆浸泡。

　　2、锅中放满水，排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫。

　　3、煮约1小时，下绿豆。约半小时后下紫菜，烧开后关小火炖约1小时。

　　4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。

　　功效：开胃排毒、清热利水。