自制药酒可是一件有趣又实用的事情哦。首先,挑选优质的药材是关键,要根据自己的需求和体质来选择,比如补气的人参、活血化瘀的丹参等。将药材洗净晾干,切成适当的小块,这样能更好地释放药效。接着,准备好度数适中的白酒,一般 50 度左右较为适宜。把药材放入干净的玻璃瓶中,然后缓缓倒入白酒,确保药材完全浸没在酒中。密封好瓶子,放置在阴凉干燥处,让其浸泡一段时间,这个过程少则几周,多则数月。期间要偶尔摇晃一下瓶子,促进药材与酒的充分融合。等到浸泡时间足够后,就可以过滤掉药材,得到美味的药酒啦。记得每次饮用不要过量,可根据自身情况适量饮用,享受药酒带来的健康益处。
自制药酒的方法
一、是对药酒加工材料的处理。一般来讲,从药店买来的药材大多都是加工成了饮片,我们可以再将其适当粉碎一下即可。对于较大的皮、根、茎、矿石类、果实类等捣成粗颗粒,叶、草等剪成2厘米长的草段即可。
二、是对酒的选择。制取药酒大多宜用酒精度40度左右的白酒。这个度数的酒既便于将药物中易溶于酒的有效成分析出,也便于将药物中易溶于水的成分浸出。还可以选用黄酒。
三、是药酒的制取。这里介绍两种制取痛经药酒的方法。
冷浸法适用于以白酒制取药酒。将加工好的药材浸入酒中密封,每日摇动2次,3周后过滤去渣,或再加入适当调味品(如蜂蜜、白糖)即可;
热浸法适用于以黄酒制取药酒。将加工好的药材浸入黄酒中,待2小时后再加热约20分钟,取下后密封浸泡24小时,过滤去渣,或再加调味品后即可服用。