小鼠的毛色由基因决定，其中"B"通常代表黑色毛皮的显性基因，而"b"则代表非黑色（例如棕色）的隐性基因。如果一只小鼠的基因型包含至少一个"B"基因（如BB或Bb），那么它将表现出黑色的毛皮。相反，只有当小鼠的基因型为"bb"时，它才会表现出非黑色的毛皮。

因此，决定小鼠毛色为黑色的关键在于其是否携带至少一个"B"基因。