孕妇的饮食对于自身健康和胎儿发育至关重要。一般来说，孕妇应多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼类、蔬菜水果等。

关于孕妇能否吃生姜，答案是可以适量食用。生姜具有一定的营养价值和药用价值，如能缓解孕吐、促进消化等。但需注意，孕妇不宜过量食用生姜，因为过量可能会刺激肠胃，引起不适。

例如，在孕期出现孕吐反应时，适量吃一些生姜可以缓解不适，帮助孕妇保持较好的食欲。然而，如果孕妇本身有胃肠道疾病等情况，就应谨慎食用生姜，以免加重症状。

总之，孕妇在饮食上要多样化、均衡化，根据自身情况合理选择食物。如果对某些食物的食用有疑问，最好咨询医生或专业的营养师，以确保自身和胎儿的健康。

 　　姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。

　　原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周年食用。

　　姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。

　　姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等;老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。

　　姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。

　　营养价值

　　生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。

　　生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

　　生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

　　食用效果

　　生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经;

　　可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒;

　　主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

　　2. 阴虚内热及邪热亢盛者忌食。