能为人体提供能量的物质主要是糖类（碳水化合物）、脂肪和蛋白质。这些物质在体内通过代谢过程被分解，释放出能量以供身体各项生命活动使用。其中：

1. 糖类（碳水化合物）：是最主要的能量来源，特别是大脑和红血球几乎完全依赖葡萄糖（一种简单的糖）作为能源。

2. 脂肪：是体内重要的能量储存形式，每克脂肪提供的能量比等量的糖类或蛋白质要多得多。

3. 蛋白质：虽然其主要功能是构建和修复身体组织，但在必要时也可以被转化为能量。不过，这通常是在糖类和脂肪供应不足的情况下才会发生。

此外，维生素和矿物质虽然对维持身体健康至关重要，但它们本身并不直接提供能量。